Фермерське господарство Suncrest Gardens Садова насолода

Піца “Гарден Делайт” з помідорами, цукіні, морквою та бадиллям літнього кабачка від фермерського господарства “Санкрест Гарденс” з міста Кокран, штат Вісконсін.

Інгредієнти

• 1 велика цибулина, крупно нарізана
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/4 чайної ложки солі
• 1 13 – 15 – дюймове цільнозернове тісто для піци (див. Центр рецептів) або бажана скоринка для піци
• 1 8 – унція томатного соусу або соусу для піци
• 1 великий зубчик часнику, подрібнений
• 2 склянки подрібненого сиру моцарела (8 унцій)
• 1/2 склянки злегка упакованих, дрібно нарізаних жовтих літніх кабачків
• 1/2 склянки злегка упакованих, дрібно нарізаних кабачків
• 1/2 склянки злегка упакованої, дрібно нарізаної моркви
• 2 середніх свіжих садових помідора, таких як Фіолетовий Черокі, Зелені Зебри та/або Смугастий Марвел, або інші червоні або жовті помідори, очищені від серцевини і нарізані скибочками товщиною 1/4 дюйма, або 1 склянка змішаних молодих помідорів, таких як Сангольд, Жовта Груша та/або Солодкий 100, розрізаних навпіл.
• 1 столова ложка нарізаного свіжого базиліка

Вказівки

1. У неглибокій сковороді змішайте цибулю, оливкову олію і сіль. Смажити, не накриваючи кришкою, в духовці, розігрітій до 450 градусів, протягом 20 хвилин або до м’якості і золотистої скоринки, періодично помішуючи. Вийняти з духовки; відкласти в сторону.
2. Випікати скоринку з цільнозернового тіста для піци в духовці при температурі 450 градусів протягом 7-9 хвилин або поки скоринка не стане світло-коричневого кольору. Вийняти з духовки. (Або приготувати на грилі, як вказано в рецепті тіста для піци з цільнозернового тіста).
3. Рівномірно розподілити томатний соус по скоринці; посипати часником. Посипати сиром. Зверху викласти обсмажену цибулю, жовті кабачки, цукіні та моркву. Поверх шару овочів розкласти скибочки помідорів. Посипати нарізаним базиліком.
4. Повернути в духовку; випікати ще 8-10 хвилин або до повного прогрівання і утворення хрусткої рум’яної скоринки знизу. (Або приготувати на грилі за інструкцією.) Вийняти з духовки; охолодити на решітці 5 хвилин. Виходить одна 13-15-дюймова піца (чотири порції по 2 шматочки).

Факти про харчування

(Suncrest Gardens Farm Garden Delight)

Порції за рецептом 4, кал. (ккал) 449, віт. А (МО) 3887, про. (г) 22, тіамін (мг) 0, віт. С (мг) 20, вуглеводи (г) 48, калій (мг) 616, цукор (г) 8, натрій (мг) 993, залізо (мг) 3, поліненасичені жири (г) 2, кальцій (мг) 454, кобаламін (віт. В12) (мкг) 0, клітковина (г) 6, насичені жири (г) 8, фолати (мкг) 97, транс-жирні кислоти (г) 0, піридоксин (віт. В6) (мг) 0, мононенасичені жири (г) 10, жири загальні (г) 21, ніацин (мг) 4, рибофлавін (мг) 0, хол. (мг) 48

Source: web.archive.org