Філе міньйон на грилі з вершковим соусом горгонзола рецепт
Філе міньйон на грилі з вершковим соусом горгонзола
Ніжний стейк філе міньйон поливається пікантним вершковим соусом горгонзола та прикрашається хрусткими шматочками бекону і зеленою цибулею.
Оновлено 25 вересня 2022 р.
Додати фото 37
1 год 10 хв
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 склянки жирних вершків
- 3 унції розкришеного сиру горгонзола
- 3 столові ложки тертого сиру пармезан
- ¾ чайної ложки солі
- ¾ чайної ложки чорного меленого перцю
- ⅛ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 4 (8 унцій) філе яловичої вирізки
- ¼ чайної ложки лимонного перцю, або за смаком
- ¼ чайної ложки часникового порошку або за смаком
- ¼ чайної ложки цибулевого порошку або за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- кулінарний спрей
- 12 скибочок товстого нарізаного бекону, нарізаних
- 4 зелені цибулини, нарізані
Приготування
- Приготувати соус: Налити жирні вершки в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити, поки вершки не зменшаться вдвічі, періодично помішуючи, близько 1 години. Зняти з вогню; збити сир горгонзола, сир пармезан, сіль, перець і мускатний горіх, поки сири не розплавляться. Накрийте кришкою, щоб зберегти тепло, і відставте в сторону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 1456 | Калорії |
| 134g | Жир |
| 9g | Вуглеводи |
| 55g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 1456 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 134г | 171% |
| Насичені жири 74г | 368% |
| Холестерин 496 мг | 165% |
| Натрій 1568мг | 68% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Харчові волокна 1г | 2% |
| Всього цукрів 1г | |
| Білок 55г | |
| Вітамін С 4 мг | 22% |
| Кальцій 337мг | 26% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 880мг | 19% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com