Стейк з шинки на грилі з персиковим фрешем

Цей рецепт люб’язно наданий шеф-кухарем Едді Матні, ресторан Eddie Matney’s, Фенікс, штат Арізона. Свіжі персики – головна родзинка цього пікантного оригіналу. Поданий до стейка з шинки, приготованого на грилі, він стає сенсаційною літньою стравою.

Спільнота Allrecipes об’єднує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують свої власні рецепти.

Опубліковано 3 серпня 2021 р.
Додати фото 1

4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 стейк з шинки на товстій кістці марки Cook’s® на кістці

• 6 стиглих персиків, нарізаних кубиками
• ½ червоної цибулі, дрібно нарізаної кубиками
• ¼ склянки коричневого цукру
• 2 столові ложки соку з одного лайма
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка свіжої м’яти, подрібненої
• 1 перець чилі серрано, нарізаний кубиками з насінням
• ⅛ чайної ложки щіпка китайських п’яти спецій
• 1 щіпка Сіль і перець, за смаком

Приготування

1. Підготувати вугілля або газовий гриль. Змішати інгредієнти для персикового фрешу в мисці і добре перемішати, відставити в сторону. Покласти стейки шинки на гриль на середній вогонь. Нагрівайте відповідно до інструкцій на упаковці.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

432	Калорії
22g	Жир
31g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 432
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 101мг	34%
Натрій 1106мг	48%
Всього вуглеводів 31г	11%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 25г
Білок 29г
Вітамін С 67мг	336%
Кальцій 35мг	3%
Залізо 0мг	2%
Калій 102 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com