Філе міньйон під насиченою бальзамічною глазур’ю

Червоне вино і бальзамічний оцет створюють насичений соус для медальйонів з філе міньйон. Спробуйте цей простий рецепт для швидкої та елегантної вечері на двох. Чудово подається зі спаржею на пару та молодою червоною картоплею.

Оновлено 12 вересня 2022 р.
Додати фото 82

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Щоб приготувати найкраще філе-міньйон у своєму житті, не обов’язково йти до стейк-хаусу. Це філе-міньйон з бальзамічною глазур’ю швидко стане улюбленою стравою у вашому меню для особливих випадків.

Інгредієнти для приготування бальзамічної глазурі для стейка

Це інгредієнти, які вам потрібно буде додати до свого списку продуктів:

– Стейки: Для цього рецепта, гідного ресторану, вам знадобляться два стейки з філе міньйон. – Приправи : Це філе міньйон просто приправляється сіллю і перцем. – Бальзамічний оцет : Звичайно, вам знадобиться бальзамічний оцет. Це зірка шоу! – Вино : Вибирайте сухе червоне вино, наприклад, каберне совіньйон.

Як приготувати філе міньйон з бальзамічною глазур’ю

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче – але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте цю бальзамічну глазур для стейка:

1. Приправляємо стейки: посипаємо стейки філе міньйон сіллю та перцем. 2. Обсмажуємо стейки: Обсмажуємо стейки на дуже гарячій сковороді, поки вони не підрум’яняться з обох боків. 3. Приготувати соус: Зменшити вогонь до середнього, додати оцет і вино. Накрити кришкою і готувати близько чотирьох хвилин. Перевернути стейки, полити соусом і продовжувати готувати ще близько чотирьох хвилин. 4. Подавати стейки: викласти стейки на дві підігріті тарілки. Ложкою полийте м’ясо соусом і відразу ж подавайте до столу.

З чим подавати філе міньйон під бальзамічною глазур’ю

Шукаєте натхнення для смачної подачі? Перегляньте нашу добірку 20 найкращих гарнірів до стейка. Ось кілька апетитних рецептів, які ви знайдете:

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це було неперевершено”, – захоплюється ILuvSoup. “Я приготувала його для романтичної вечері, і він вийшов таким ароматним і смачним – він дійсно підкреслив смак філе! Я не використовувала антипригарну сковороду, тому обсмажувала їх на невеликій кількості оливкової олії, але в іншому все було зроблено так, як написано”.

“Чудовий рецепт, – каже Сьюзен Альбуртус. “Я подвоїла кількість соусу і вийшло чудово. Чудовий, простий рецепт, який робить вас схожим на кухаря-гурмана!

“Це було дуже смачно”, – говорить peachz21. “Я додала в соус подрібнений часник і пасеровані гриби і варила, поки він не став густою глазур’ю”.

Source: allrecipes.com