Flammkuchen (Тарт Flambee) Рецепт пирога Flammkuchen
Flammkuchen (Тарт Фламбе)
Flammkuchen, або тарт фламбе, – це коржик, схожий на піцу, з начинкою з вершків, цибулі та бекону. Він походить з французького регіону Ельзас, але також популярний по всій Німеччині. Як і інші цибулеві пироги, фламмкухен здебільшого їдять восени, подаючи з келихом молодого білого вина.
Рецепт від Трійці
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 склянки борошна грубого помелу
- 3 столові ложки універсального борошна
- 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
- 1 склянка теплої води
- 1 щіпка білого цукру
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 6 унцій беконних смужок, нарізаних кубиками
- 3 цибулини, розрізані навпіл і тонко нарізані
- ¾ склянки жирних вершків
- 2 столові ложки жирних вершків
- ¾ склянки сметани
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- ½ чайної ложки солі
- 1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
Приготування
- Помістіть 3 склянки плюс 3 столові ложки борошна у велику миску і зробіть поглиблення в центрі. Додайте дріжджі, 3-4 столові ложки теплої води і цукор в ямку і перемішайте з невеликою кількістю борошна з боків. Відставити в сторону, поки суміш не стане пінистою, приблизно на 10 хвилин.
Примітка кухаря:
Важливо нарізати цибулю дуже тонко, оскільки час випікання досить короткий. Якщо нарізати її занадто товсто, цибуля буде недовареною.
Поживна цінність (на одну порцію)
995 | Калорії |
59g | Жир |
97g | Вуглеводи |
20g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 995 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 59 г | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | |
[…] | |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com