Французький шоколадний мус з апельсином рецепт
Французький шоколадний мус з апельсином
Традиційний шоколадний мус з ноткою апельсина. Цей розкішний безмолочний та низьковуглеводний мус готується просто з яєць та шоколаду. Для отримання звичайного шоколадного мусу можна не додавати апельсинову цедру.
Рецепт від chatoune
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
6 год 30 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 апельсин, очищений від цедри
- 7 унцій чорного шоколаду (65-70% какао), нарізаного невеликими шматочками
- 2 столові ложки міцної завареної кави або більше за смаком
- 6 яєць, відокремлених, кімнатної температури
- 1 щіпка солі
Приготування
- Апельсинову цедру подрібнити за допомогою ступки і товкачика до утворення однорідної пасти.
Розлити суміш у 10 маленьких десертних склянок або 1 велику порційну тарілку. Поставити в холодильник мінімум на 6 годин або на ніч.
Примітка редактора:
З міркувань безпеки харчових продуктів ми рекомендуємо використовувати пастеризовані в шкаралупі яйця. Яєчні білки будуть збиватися довше, але утворять жорсткі піки; просто продовжуйте збивати їх.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 145 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 12g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 145 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрій 54 мг | 2% |
| Загальний вуглевод 12г | 4% |
| Харчові волокна 1г | 5% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 2 мг | 8% |
| Кальцій 15 мг | 1% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 42 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com