Гостра смажена курка по-корейськи з соусом гочуджанг

Знадобилося близько двох десятиліть, щоб цей стиль корейської смаженої курки пробився на американську сцену гурманів. Курку двічі обсмажують у фритюрі, щоб зробити її хрусткою та утримати вологу. Соус гочуджанг – це гостра, медова, пряна суміш. і ну, це просто казково. Ваша сім’я буде в повному захваті!

Оновлено 16 серпня 2022 р.

Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ⅓ склянки молока
• 1 яйце
• 1 фунт курячої грудки
• ¼ склянки універсального борошна
• ¼ склянки картопляного крохмалю
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• рослинна олія для смаження
• ¼ склянки меду
• ¼ склянки коричневого цукру
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки гочуджан (корейська паста з гострого перцю)
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• 2 чайні ложки пластівців червоного перцю
• 1 чайна ложка меленого імбиру

Приготування

1. У великій мисці збити молоко та яйце до однорідної маси. Додайте курячі гомілки до яєчного соусу і залиште маринуватися в холодильнику на 15 хвилин.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження на основі утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

398	Калорії
8g	Жир
52g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 398
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 8 г	11%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 112мг	37%
Натрій 938мг	41%
Всього вуглеводів 52г	19%
Харчові волокна 1г	3%
Всього цукрів 34г
Білок 29г
Вітамін С 2 мг	10%
Кальцій 68 мг	5%
Залізо 2мг	13%
Калій 383 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com