Гостра смажена курка по-корейськи з соусом гочужан рецепт
Гостра смажена курка по-корейськи з соусом гочуджанг
Знадобилося близько двох десятиліть, щоб цей стиль корейської смаженої курки пробився на американську сцену гурманів. Курку двічі обсмажують у фритюрі, щоб зробити її хрусткою та утримати вологу. Соус гочуджанг – це гостра, медова, пряна суміш. і ну, це просто казково. Ваша сім’я буде в повному захваті!
Оновлено 16 серпня 2022 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ⅓ склянки молока
- 1 яйце
- 1 фунт курячої грудки
- ¼ склянки універсального борошна
- ¼ склянки картопляного крохмалю
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- рослинна олія для смаження
- ¼ склянки меду
- ¼ склянки коричневого цукру
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки гочуджан (корейська паста з гострого перцю)
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- 2 чайні ложки пластівців червоного перцю
- 1 чайна ложка меленого імбиру
Приготування
- У великій мисці збити молоко та яйце до однорідної маси. Додайте курячі гомілки до яєчного соусу і залиште маринуватися в холодильнику на 15 хвилин.
Примітка редактора:
Ми визначили поживну цінність олії для смаження на основі утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
398 | Калорії |
8g | Жир |
52g | Вуглеводи |
29g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 398 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 8 г | 11% |
Насичені жири 2г | 10% |
Холестерин 112мг | 37% |
Натрій 938мг | 41% |
Всього вуглеводів 52г | 19% |
Харчові волокна 1г | 3% |
Всього цукрів 34г | |
Білок 29г | |
Вітамін С 2 мг | 10% |
Кальцій 68 мг | 5% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 383 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com