Гострі емпанади з чорної квасолі

Зберіть інгредієнти для смачних емпанадас і або спечіть відразу, або заморозьте, щоб спекти пізніше. Вам сподобається мати ці закуски під рукою на будь-який випадок.

Рецепт від Pepperidge Farm Puff Pastry

1 год 20 хв
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
1 год 45 хв
додати свою оцінку

Схожі категорії:

Ingredients –>

Магазин кухні ▾
2 17.3 унції упаковки листкового тіста Pepperidge Farm® Puffy Pastry Sheets (4 аркуші), розморожені
1 столова ложка води
1/2 фунта свинячого фаршу
1 невеликий червоний перець, нарізаний кубиками (приблизно 2/3 склянки)
4 середні зелені цибулини, нарізані (близько 1/2 склянки)
1 зубчик часнику, подрібнений
1/2 склянки томатного соусу
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка порошку чилі
1/8 чайної ложки подрібненого червоного перцю
1 1/2 склянки подрібненого сиру Чеддер (близько 6 унцій)
1 банка (близько 15 унцій) чорної квасолі, промитої та відцідженої
1/4 склянки подрібненого листя свіжої кінзи
1 склянка сметани
1 чашка гуакамоле
завершіть свою трапезу

• Наші найкращі рецепти тако
• Наші найкращі рецепти мексиканської кухні
• Наші найкращі рецепти енчилади

Вказівки
Розігрійте духовку до 375 градусів F. Збийте яйце і воду в невеликій мисці виделкою або віночком.

Готуйте свинину в 12-дюймовій сковороді на середньо-сильному вогні, поки вона добре не підрум’яниться, часто помішуючи, щоб відокремити м’ясо. Додайте нарізані кубиками червоний перець, цибулю та часник і готуйте до готовності. Додати томатний соус, кмин, перець чилі та подрібнений червоний перець. Зменшити вогонь до мінімуму. Готувати 5 хвилин. Зняти сковороду з вогню. Перемішати сир, 1 склянку квасолі та кінзу. Дати суміші охолонути до кімнатної температури.

Розгорнути 1 лист тіста на злегка присипаній борошном поверхні. Розкачати лист тіста в прямокутник розміром 16 х 12 дюймів. Розрізати на 10 (2-1/2 дюйма) кружечків. Повторіть з рештою листів тіста, зробивши загалом 40.

Ложкою викласти 1 чайну ложку свинячої суміші на половину кожного кружечка тіста. Краї тіста змастити водою. Скласти тісто поверх начинки і притиснути виделкою, щоб запечатати. Викласти тісто з начинкою на деко. Змастити тістечка яєчною сумішшю.

Випікати 15 хвилин або поки тістечка не стануть золотисто-коричневими. Вийняти тістечка з листів і дати охолонути на решітці протягом 10 хвилин. Подавати випічку зі сметаною, соусом гуакамоле та квасолею, що залишилася.

Замість свинини використовуйте фарш з індички. Додайте 1 чайну ложку рослинної олії на сковороду під час підрум’янювання індички.

Заздалегідь викладіть непропечені емпанади на деко. Накрийте кришкою і заморозьте до повного застигання. Вийміть заморожені емпанади з дека і зберігайте в пластиковому пакеті, що закривається, в морозильній камері до 1 місяця. Випікайте заморожені емпанади, як зазначено вище.

Source: web.archive.org