Гострі голубці з яловичого фаршу з арахісовим соусом

Ми завжди шукаємо швидкі та прості, але смачні страви, і це одна з них. Вона має шари цікавого смаку, трохи гостроти та трохи азійської родзинки. З нього вийде 12 закусок або 6 основних порцій.

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 столових ложок вершкового арахісового масла
• 3 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
• 2 чайні ложки самбал оелек (паста чилі) або більше за смаком
• 2 чайні ложки рисового оцту
• 1 чайна ложка тертого кореня імбиру
• 1 зубчик часнику, натертий на тертці
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• ¼ склянки води, або більше за потребою

• 1 фунт нежирного яловичого фаршу
• 3 зелені цибулини, тонко нарізані
• 1 великий зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 столова ложка рисового оцту
• 2 чайні ложки самбал оелек або більше за смаком
• ½ чайної ложки меленого кардамону
• ½ чайної ложки дрібно нарізаного кореня імбиру
• ½ чайної ложки меленої кориці
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 12 листків капусти Напа

• 12 часточок свіжого лайма (за бажанням)
• ⅓ склянки подрібненого арахісу

Приготування

1. У невеликій мисці збити арахісове масло, соєвий соус, самбал оелек, рисовий оцет, імбир, часник і пластівці червоного перцю для соусу. Повільно додайте невелику кількість води, поки суміш не змішається і не досягне бажаної консистенції. Відставити в сторону.

Примітки кухаря:

Для обгортання можна використовувати великі качани капусти або листя ромена. Якщо у вас залишився арахісовий соус, просто змішайте його з гарячими макаронами для смачного гарніру, або полийте тофу чи курку-гриль.

Як варіант, замість того, щоб збивати соус віночком, ви також можете покласти інгредієнти в міні-блендер або кухонний комбайн і збити їх. Якщо соус занадто густий для вас, просто додайте ще трохи води. Відставити в сторону.

Факти про поживну цінність (на порцію)

175	Калорії
11g	Жир
12g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 175
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 25 мг	8%
Натрій 218 мг	9%
Загальний вуглевод 12г	4%
Харчові волокна 3г	11%
Загальний цукор 3г
Білок 11г
Вітамін С 27мг	134%
Кальцій 55мг	4%
Залізо 2мг	8%
Калій 315 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com