Морські гребінці по-провансальськи

Свіжі помідори, зелень і трохи вина утворюють легкий, але виразний соус для обсмажених морських гребінців з крихітними креветками. Ця швидка у приготуванні основна страва має приємну легкість у поєднанні з молодою картоплею у вершковому маслі та свіжою стручковою квасолею.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 7

Загальний час:
1 год 25 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 фунт морських гребінців, промитих і висушених
• 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
• ½ фунта грибів, тонко нарізаних
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 середніх помідора, очищені від шкірки і нарізані
• ¼ склянки сухого білого вина (за бажанням)
• 2 столові ложки кетчупу
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки подрібненого сушеного естрагону
• ¼ чайної ложки сушеного розмарину
• 1 щіпка білого перцю
• ¼ фунта заморожених, дрібних, варених креветок
• 2 чайні ложки білого винного оцту
• нарізана свіжа петрушка, для прикраси

Приготування

1. Нагріти вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Не скупчуючись, злегка підрум’янити гребінці партіями. Вийняти гребінці в окремі запіканки або злегка змащені маслом форми для запікання.

Поживна цінність (на порцію)

117	Калорії
4g	Жир
6g	Вуглеводи
14g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 117
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 4 г	5%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 54 мг	18%
Натрій 335 мг	15%
Загальний вуглевод 6г	2%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 3г
Білок 14г
Вітамін С 9 мг	46%
Кальцій 32 мг	2%
Залізо 1мг	6%
Калій 416 мг	9%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com