Грибна підлива до індички рецепт
Грибна підлива до індички
Я створив цей рецепт грибної підливи з індички близько 15 років тому після приготування вечері на День подяки щорічно з 1970-х років. Я перепробувала всі види підливи до індички, і цей рецепт є улюбленим – навіть люди, які ненавидять гриби, люблять його! Подавайте зі смаженою індичкою та начинкою з кукурудзяного хліба!
Оновлено 6 жовтня 2022 р.
Додати фото 2
Загальний час приготування
2 год 30 хв
10 чашок підливи
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 2 склянки несолоного вершкового масла
- 1 фунт грибів портобелло, витертих паперовими рушниками
- 2 фунти цілих білих грибів, витертих паперовими рушниками
- 1 склянка універсального борошна
- 4 (14,5 унцій) банки курячого бульйону
- 1 ½ склянки каструлі з індички
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 1 склянка нарізаної селери
- сіль і перець за смаком
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньо-слабкому вогні і варити гриби, поки вони не підрум’яняться і масло не стане прозорим, від 1 до 1 1/2 години. Вийняти гриби, крупно нарізати і відкласти в сторону. У каструлі для бульйону має залишитися близько 1 склянки вершкового масла; збийте борошно з маслом і обережно варіть на повільному вогні, поки борошняна суміш не набуде темно-коричневого кольору, близько 20 хвилин. Вбийте курячий бульйон; доведіть суміш до кипіння, щоб бульйон загус.
Примітка редактора
Кількість патьоків від смаженої індички може варіюватися; в цьому рецепті передбачається приблизно 1 1/2 склянки патьоків. Якщо їх більше 3 склянок, зменшіть кількість курячого бульйону на 1 банку; якщо тільки 1/2 склянки, додайте ще 1 банку бульйону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 347 | Калорії |
| 34g | Жир |
| 9g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 20 | |
| Калорії 347 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 34г | 44% |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | 1% |
| […] | 3% |
| […] | 5% |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 1% |
| […] | 4% |
| […] | 7% |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com