Грінга Кальдо де Рес у горщику швидкого приготування

Здається, незалежно від того, який регіон ви відвідаєте в Мексиці чи Латинській Америці, у них є своя версія Кальдо де Рес. Моя версія, звичайно, не є автентичною, але включає основні компоненти для швидшого приготування.

Оновлено 19 жовтня 2022 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 15 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 фунт яловичого тушкованого м’яса
• 2 столові ложки приправи адобо (наприклад, Goya®), розділені
• 1 чайна ложка гранул часнику, розділена
• 1 чайна ложка солі, розділена
• ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю, розділена
• ½ чайної ложки меленого кмину, розділена
• ¼ чайної ложки меленого коріандру, розділена
• 4 зубчики свіжого часнику, подрібнені
• 2 склянки яловичого бульйону, розділені
• 2 червоні картоплини, очищені та нарізані кубиками
• 2 качани свіжої кукурудзи, очищені від качанів, нарізані скибочками завтовшки 1 дюйм
• 2 морквини, нарізані скибочками
• 1 кабачок чайота – очищений від шкірки, серцевини та нарізаний кубиками
• 1 цибулина, нарізана

Приготування

1. Увімкніть багатофункціональну скороварку (наприклад, Instant Pot) і виберіть функцію “Соте”. Додайте вершкове масло, як тільки каструля нагріється. Додати яловичину і приправити 1 столовою ложкою приправи адобо, 1/2 чайної ложки часникових гранул, 1/2 чайної ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, 1/4 чайної ложки кмину і 1/8 чайної ложки коріандру. Готувати, поки яловичина не підрум’яниться з усіх боків, від 5 до 8 хвилин. Додати свіжий подрібнений часник і готувати до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Влити в каструлю 1 склянку яловичого бульйону і довести до кипіння, зішкрібаючи дерев’яною ложкою підрум’янені шматочки їжі з дна. Вимкнути режим “Соте”.

Поживна цінність (на одну порцію)

359	Калорії
18g	Жир
26g	Вуглеводи
25g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 359
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 18 г	23%
Насичені жири 7г	37%
Холестерин 71 мг	24%
Натрій 740 мг	32%
Всього вуглеводів 26г	10%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 4г
Білок 25г
Вітамін С 22 мг	112%
Кальцій 57мг	4%
Залізо 4мг	22%
Калій 863мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com