Гуляш по-домашньому з яловичини

Люблю гуляш! Тане в роті м’ясо з густим соусом — це смачно і з картопляним пюре, і з гречкою, і з рисом, і з макаронами. Інгредієнти: яловичина – 1 кг,цибуля ріпчаста – 1 головка,морква – 1 шт. Часник – 2 зубчики,м’ясний бульйон – 2 склянки томатна паста – 1 ст. л. Борошно – 1 ст. л. Лавровий лист – 1 шт. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – 1 ч. л. Перець червоний мелений – 1 ч. л. Соняшникова олія – 50 мл Рецепт: Яловичину промити, обсушити паперовим рушником і нарізати великими шматочками. Я готую гуляш в маленькому казані. Казан нагріти, влити олію. Викласти шматочки м’яса і готувати під кришкою на середньому вогні до випаровування рідини (десь 30 хвилин). Морква нарізати соломкою, цибулю – півкільцями, часник – кубиками. Коли рідина в казані випарується, додаємо нарізані овочі. Обсмажуємо до готовності овочів. Солимо і перчимо. Томатну пасту розвести в м’ясному бульйоні і влити в казан. Тушкувати під закритою кришкою хвилин 40. Борошно обсмажити на сухій сковороді. Через 40 хвилин в казан додати лавровий лист і борошно. Все добре перемішати і тушкувати ще 10 хвилин. Подавати гуляш з улюбленим гарніром і свіжими овочами. Приємного апетиту!