Гуляш з курки та гарбуза

Мені потрібно було використати трохи курки, а гарбуза нам дали багато, тож я почала шукати рецепт, який би використовував мої інгредієнти. Однак все, що я знайшла, було досить гострим, і я знала, що моїм онукам це не сподобається. Потім я натрапив на рецепт, який, здавалося, мав багатообіцяючий вигляд, і використав його як основу для створення цього нового сімейного улюбленця! Сподіваюся, вам сподобається так само, як і моїй родині.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 3

4 год 25 хв
Загальний час:
4 год. 55 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 (14,5 унції) банки нарізаних кубиками помідорів
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 столова ложка меленого коріандру
• 1 ½ фунта половинок курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних на шматочки розміром з укус
• 1 (15 унцій) банка квасолі гарбанзо, злита і промита
• 3 фунти свіжого гарбуза, очищеного від шкірки і нарізаного кубиками розміром 3/4 дюйма
• сіль або за смаком
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
• ¼ склянки води (за бажанням)

Вказівки

1. Встановіть повільну плиту на високий рівень і покладіть в неї нарізані кубиками помідори і коричневий цукор; перемішайте, щоб поєднати.

Примітки кухаря

Я рекомендую використовувати повільну плиту на 5-6 кварт. Якщо ваша плита має пластикову кришку, вона може не створювати достатньої вологості, і вам може знадобитися додати додаткову рідину. Якщо так, я пропоную курячий бульйон. Уникайте відкривати плиту, оскільки це вивільняє накопичення вологи, необхідної для додаткової рідини в цьому рецепті. Це також зробить хорошу вегетаріанську страву – просто опустити курку!

Харчова цінність (на порцію)

330	Калорії
8g	Жир
37g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 330
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 59 мг	20%
Натрій 696 мг	30%
Загальний вуглевод 37г	14%
Харчові волокна 6г	21%
Загальний цукор 10г
Білок 28г
Вітамін С 35мг	176%
Кальцій 143мг	11%
Залізо 7мг	37%
Калій 1232мг	26%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com