Хак для заправки салатів від Марти Стюарт зробив вечерю набагато простішою

З початку нинішньої пандемії багато говорилося про проблему харчових відходів. У перші дні зникнення оптових клієнтів, таких як ресторани і школи, змусило деяких виробників безцеремонно викидати свою продукцію, що стало ще більш прикрою ситуацією, враховуючи, скільки людей з тих пір відчули на собі відсутність продовольчої безпеки.

Хоча вона не може вирішити всі світові проблеми з харчовими відходами самотужки, кожен, хто ненавидить відпускати останні шматочки гірчиці в банці, напевно оцінить одну корисну пораду, якою поділилася Марта Стюарт.

У нещодавньому інтерв’ю для Today, присвяченому рекламі “Дуже хороших речей”, останньої кулінарної книги кулінарної богині, Марта поділилася мудрістю про те, що залишки вашої гірчичної банки насправді є ідеальним місцем для початку фантастичного вінегрету.

Наприкінці інтерв’ю, в якому з’явилася коротка епізодична роль її кращого друга Снуп Дога, Ел Рокер (у якого, напевно, валяється багато порожніх банок з-під гірчиці) запитав Стюарт, чи є у неї якісь поради щодо використання майже порожніх банок з-під гірчиці. Ви ніколи не повірите, але ця майстриня всього кухонного і домашнього, насправді, мала план саме на такий випадок.

“Ви ніколи не зможете дістати всю гірчицю з банки, тому просто покладіть оливкову олію прямо в банку, додайте трохи лимонного соку, сіль, перець, трохи цибулі-шалот, струсіть, і ви отримаєте найсмачнішу заправку для салату”, – пояснила Стюарт в дистанційному інтерв’ю з її власної, дуже добре укомплектованої кухні. “Так просто”.

Хоча у неї не було часу розкрити конкретний рецепт в ефірі (здавалося, що вона дуже уважно стежила за інгредієнтами), схоже, що, дотримуючись власного рецепту вінегрету з цибулі-шалот, ви будете досить близькі до нього. Для цього потрібно лише півтори чайні ложки діжонської гірчиці, тому вам дійсно не потрібно багато залишків у банці, щоб зробити чудову заправку для салату за той час, який потрібен для подрібнення цибулі-шалот і струшування банки.

Незважаючи на те, що рецепт заправки для салату, що економить гірчицю, простий, поява Стюарта на сьогоднішньому шоу залишає два питання: 1. Як, чорт забирай, вона придбала стільки мідного посуду? 2. Чи немає у вас зайвих каструль, які я міг би позичити? Станом на час публікації відповіді на ці запитання не надійшло.

Source: allrecipes.com