Хрусткі запечені курячі стегенця

Просто приправлені сіллю, перцем і часниковим порошком курячі стегенця на кісточці зі шкіркою запікаються до тих пір, поки шкіра не стане чудово хрусткою і золотистою.

Оновлено 26 травня 2022 р.
Додати фото 108

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Хочете дізнатися, як приготувати найхрусткіші запечені курячі стегенця всіх часів? Ви потрапили в потрібне місце. Цей простий рецепт, який передбачає лише кілька інгредієнтів, що, ймовірно, вже є у вас під рукою, швидко стане основною стравою у вашому обідньому раціоні.

Інгредієнти хрустких запечених курячих стегенець

Ось що вам знадобиться для приготування цього рецепта хрустких запечених курячих стегенець:

Курячі стегна Вибирайте курячі стегна зі шкірою та кісткою для отримання найбільш хрустких та ароматних результатів.

Приправи Ці запечені курячі стегенця просто приправляються сіллю, перцем і часниковим порошком. Ви можете додати спеції та приправи за смаком (спробуйте кайенский перець, щоб додати гостроти, або паприку для димності).

Як приготувати запечені курячі стегна в духовці

Запекти хрусткі курячі стегенця дійсно не може бути простіше. Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте цей найпопулярніший рецепт:

Висушіть курячі стегенця паперовим рушником, потім акуратно зніміть шкіру і приправте за смаком. Встановіть шкіру на місце і покладіть курку на решітку в каструлю для бройлерів або на деко. Запікати в духовці, розігрітій до 475 градусів, поки шкіра не стане золотистою. Зменшити вогонь до 400 градусів і продовжувати готувати до тих пір, поки сік не стане прозорим.

Цифровий термометр, вставлений в найтовстішу частину стегна, повинен показувати 165 градусів за Цельсієм.

З чим подавати хрусткі запечені курячі стегна

Ці прості запечені курячі стегенця чудово поєднуються з будь-яким вашим улюбленим гарніром, від картоплі фрі або макаронів з сиром до смажених овочів або салату. Для смачного натхнення перегляньте нашу колекцію 30 найкращих гарнірів до курки, незалежно від того, як ви її готуєте.

Як зберігати запечені курячі стегна

Зберігайте запечені курячі стегенця в неглибокому герметичному контейнері або загорнутими у фольгу в холодильнику до чотирьох днів. Розігріти в мікрохвильовій печі або в духовці.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Алілуя”, – вигукує Лія Енн Маккарті Берч. “Я люблю цей рецепт курки! Тепер я можу їсти курку з хрусткою шкіркою з духовки! Це великий успіх у родині: Більш поживна, ніж смажена на сковороді, і недорога”.

“Це було приголомшливо”, – каже Паулішель. “Не можу повірити, наскільки це було чудово з цими простими спеціями. Я використовував курячі грудки (без кісток, зі шкірою), тому що випадково розморозив не ту курку. Все одно вийшло чудово – і соковито, що, на мою думку, рідко буває у курки”.

“Основна страва в моєму домі”, – каже Саллі. “Найкращий спосіб приготувати курку! Легко і смачно. Я трохи граюся зі спеціями – іноді розмарин, іноді орегано або копчена паприка”.

Інгредієнти

• 6 курячих стегенець зі шкірою та кісткою
• сіль та чорний мелений перець за смаком
• 1 щіпка часникового порошку або за смаком

Приготування

1. Розігріти духовку до 475 градусів F (245 градусів C). Встановіть решітку всередині каструлі для бройлерів або форми для випікання.

Смажити в розігрітій духовці до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин. Зменшити температуру духовки до 400 градусів за Фаренгейтом (200 градусів за Цельсієм). Продовжуйте смажити, поки сік не стане прозорим, ще близько 30 хвилин. Дати відпочити 5 хвилин перед подачею.

Примітка редактора:

Будь ласка, зверніть увагу на додавання капусти і відмінності в кількості інгредієнтів при використанні журнальної версії цього рецепта.

Харчова цінність (на порцію)

189	Калорії
12g	Жир
0g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 189
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 12 г	15%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 71 мг	24%
Натрій 90мг	4%
Загальний вуглевод 0г	0%
Білок 19г
Кальцій 9мг	1%
Залізо 1мг	6%
Калій 171мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com