Хрусткий бекон із шкурки індички

Шкурка індички, приправлена сіллю та перцем, запечена до хрусткої скоринки. Вживати як бекон!

Еліза заснувала сайт “Прості рецепти” в 2003 році і керувала ним до 2019 року. Вона має ступінь магістра харчових досліджень Стенфордського університету.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 20 травня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Гаразд, це не зовсім бекон, але на смак він схожий на бекон, і ви можете покришити його на двічі запечену картоплю або посипати ним квасолевий суп.

Це за порадою читача, який почув про нього від Жака Пепена.

Просто візьміть залишки шкіри з індички на День Подяки, покладіть її жирною стороною вниз на деко, посипте сіллю і перцем і запікайте до хрусткої скоринки. О-ля-ля, це смачно!

Хрусткий бекон із шкурки індички

Інгредієнти

• Шкурки індички (або вже приготовані, або сирі)
• Сіль і перець

Спосіб

Розігрійте духовку до 375 ° F:
(або 350 ° конвекція).

Покладіть шкурки індички в один шар жиром вниз на деко з бортиком. Посипте сіллю і перцем. Випікати при 375°F до утворення хрусткої скоринки (5-10 хвилин, якщо вже приготована, довше, якщо починати з сирої).

Вийняти з духовки, дати охолонути на дотик. Подрібнити і подавати до столу:
з салатами, супом, двічі запеченою картоплею тощо.

Поживна цінність (на одну порцію)
255	Калорії
23g	Жири
0g	Вуглеводи
11g	Білок

×

Інформація про поживні речовини
Кількість в одній порції
Калорії	255
% від добової норми
Загальний вміст жиру 23г	29%
Насичені жири 6г	32%
Холестерин 46 мг	15%
Натрій 332мг	14%
Загальний вуглевод 0г	0%
Харчові волокна 0г	0%
Всього цукрів 0г
Білок 11г
Вітамін С 0мг	0%
Кальцій 9мг	1%
Залізо 1мг	5%
Калій 80 мг	2%
*Відсоток добової цінності (DV) показує, яку частку поживних речовин у порції продукту становить у щоденному раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org