5 швидких способів використовувати вершковий сир, щоб зробити рецепти більш вершковими та мрійливими

У вашому холодильнику завалялося трохи вершкового сиру? Використовуйте його з цими розумними ідеями.

За матеріалами журналу Allrecipes
Оновлено 13 липня 2021 року

Вершковий сир підходить не тільки для рогаликів та чізкейку. Ось п’ять смачних способів використання вершкового сиру в рецептах, щоб зробити їх трохи вершковішими та мрійливішими.

1. Зміна лазаньї

Щоб отримати більш насичену, вершкову лазанью, спробуйте замінити сир рікотта на вершковий сир. Для сковороди 9×13 дюймів використовуйте 8-унц. упаковку вершкового сиру, нарізаного кубиками і розм’якшеного, замість 15-унц. коробки рикотти. Приступайте до приготування за рецептом відповідно до інструкцій.

2. Карбонара “Читер

Використання молока та вершкового сиру замість яєць робить карбонару надзвичайно вершковою. Приготуйте 8 унцій лінгвіні відповідно до інструкцій на упаковці; додайте 1 склянку замороженого горошку в останню хвилину приготування. Злийте воду і тримайте в теплі в мисці. Тим часом приготуйте 5 скибочок бекону на сковороді на середньому вогні; перекладіть на паперові рушники, залишивши 1 ст.л. жиру, що стікає зі сковороди. Додати 1 зубчик подрібненого часнику; обсмажувати 1 хвилину. Зменшити вогонь до мінімуму і перемішати 1 склянку молока і 4 унції вершкового сиру до отримання однорідної маси. Покришити бекон і додати до макаронів разом з соусом і ¼ склянки тертого сиру пармезан; перемішати, щоб він покрив макарони. Подається на 4 персони.

3. Цвітна капуста швидкого приготування

Спробуйте пюре з цвітної капусти як низьковуглеводний гарнір замість картопляного пюре: Помістіть 4 склянки нарізаної цвітної капусти з 2 ст.л. води в миску в мікрохвильовій печі до готовності, 6-7 хвилин (воду не зливати). Додайте 4 унції нарізаного кубиками вершкового сиру і 1 ст.л. вершкового масла. Розім’яти до однорідної маси. Перемішати з 2 нарізаними зеленими цибулинами. Приправити сіллю і перцем. Подається на 4 порції.

4. Яйця з вершковим сиром

Ви можете зробити яєчню хітом, використовуючи вершковий сир. Розріжте 6 зварених круто яєць уздовж навпіл; перекладіть жовтки в невелику миску і розімніть виделкою. Додайте 2 унції розм’якшеного вершкового сиру і по 1 ч.л. жовтої гірчиці та оцту, посоліть і поперчіть. Наповнити половинки яєчного білка жовтковою сумішшю. Зверху покласти кілька смужок копченого лосося і нарізану свіжу цибулю. Виходить 12 порцій.

5. Солодка картопля з сиром “Тако

Приготуйте солодку картоплю, гідну телевізійного кулінарного шоу. Запікайте дві 10-унц. солодкої картоплі в духовці при температурі 350 ° F до готовності, приблизно 50 хвилин. Обсмажте 1/2 фунта яловичого фаршу і по 1/2 склянки подрібненої цибулі і зеленого болгарського перцю на сковороді, поки яловичина не перестане бути рожевою. Додайте 1/2 склянки сальси і 1 ч. л. приправи для тако. Розрізати картоплю вздовж навпіл і ложкою викласти м’якоть в миску. Додайте 4 унції вершкового сиру, 2 ст.л. молока, сіль і перець за смаком; розімніть до однорідної маси, а потім викладіть ложкою в картопляні шкурки. Зверху викласти яловичу суміш, 1/4 склянки подрібненого сиру чеддер і нарізані помідори, авокадо або кінзу. Подається на 4 порції.

Ця стаття спочатку з’явилася у випуску журналу Allrecipes за квітень / травень 2020 року.

Source: allrecipes.com