Яєчня з смаженим сиром сулугуні

Ну ось знову хочу приготувати страву за рецептом моєї тбіліської бабусі Марго (сподіваюся, що її рецепт холодних баклажан вам сподобався). Пам’ятаю, як з кухні де вона готувала долинали дуже смачні запахи смаженого в борошні сулугуні, печених помідор і печеної гострого перцю, свежерубленной кінзи і звук щкварчания яєц на сковороді. Страва, так сказати саме звичайне, але ефект і смак від розплавленого сиру, залитого яйцями, просто приголомшливий! Спробуйте і дізнайтеся, як починається смачне ранок в Тбілісі! Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Сулугуні 300 г,борошно – 2 ст. л. Вершкове масло – 50 г,помідори черрі – 10 шт. Кінза свіжа – 1 гілочка,часник молодий – 1 зубчик перець чилі – 1 стручок,сіль морська – за смаком,перець мелений суміш – за смаком чебрець сушений – за смаком Рецепт: Вихідні продукти. Надрізаємо черрі, додаємо свіжий часник, чилі, посипаємо чебрецем, поливаємо оливковою олією, трохи бальзамічного оцту, мелений перець, велика морська сіль. Ставимо в духовку, розігріту до 180°С, хвилин на 10 — 12. Нарізаємо товстими шматочками сулугуні і обвалюємо в борошні. Обсмажуємо на вершковому маслі з двох сторін. Заливаємо яйцями. Викладаємо на тарілку разом з печеними помідорами, посипаємо рубаною кінзою і меленим перцем. Ну ось смачний, недільний сніданок готовий!