Як підсмажити волоські горіхи

Волоські горіхи дійсно виграють від підсмажування – вони стають маслянистими, солодкими і втрачають деяку гіркоту. Ось два способи підсмажити волоські горіхи.

Кеті – кулінарний дієтолог зі ступенем магістра в галузі клінічного харчування. Вона має 25-річний досвід роботи в якості розробника рецептів, письменника та викладача.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 28 листопада 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Ніжний батон домашнього бананового хліба важко вдосконалити, але є одна проста ідея: Додайте волоські горіхи. Я маю на увазі не будь-які волоські горіхи, а ті, які були підсмажені до ароматного стану з приємним хрускотом, коли ви розламуєте їх навпіл. Підсмажування волоських горіхів – це один з тих простих прийомів, який може підняти все, що ви готуєте, від вашої найкращої випічки до ваших найяскравіших салатів.

Два способи підсмажування волоських горіхів

Нижче ви знайдете всі деталі двох приголомшливих способів підсмажування волоських горіхів: Один використовує сковорідку на плиті, інший – деко в духовці. Який би спосіб ви не обрали, залежить від ваших особистих уподобань, але я вважаю, що метод підсмажування в духовці найкраще підходить для великих партій з більш рівномірними результатами. Коли мені потрібна лише жменька і я не хочу розпалювати духовку, я обираю метод на сковорідці.

Як зберігати волоські горіхи

Після того, як ваші волоські горіхи підсмажаться і охолонуть, зберігайте їх у банці або щільно закритому контейнері. Найкраще волоські горіхи зберігаються в холодильнику або морозильній камері.

Варто зазначити, що підсмажені горіхи трохи більш швидкопсувні, ніж сирі. Термін зберігання значно варіюється, тому найкраще судити про свіжість за смаком і запахом. Якщо вони втрачають солодкість і починають пахнути “не так”, то, швидше за все, вони прогіркли і їх слід викинути.

Проста порада!

Порада від дієтолога (мене!): Підсмажені волоські горіхи – дуже поживна закуска, яка містить клітковину, білок і корисні жири омега-3. Зробіть собі перекуси на швидку руку, поклавши порції по 1/4 склянки в невеликі багаторазові контейнери або пакети з вощеного паперу. Легко!

Рецепти з підсмаженими волоськими горіхами

• Печиво з шоколадною крихтою
• Цілісний банановий хліб
• Ротіні з капустою та горіховим песто
• Овочевий салат з голеними овочами
• Кабачкові млинці з волоським горіхом

Source: web.archive.org