Цей трюк значно спрощує чищення часнику

Сарра Седгі – молодший редактор Allrecipes, проживає в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв за спеціальністю “Наративна журналістика” в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 22 грудня 2021 року

Існує один кулінарний закон, з яким ми всі можемо погодитися: Часнику ніколи не буває занадто багато. Тієї кількості часнику, яка вказана в рецепті, зазвичай недостатньо, тому так, ви повинні продовжувати і подрібнити ще кілька зубчиків. А якщо ви любите часник, то вам, напевно, сподобається будь-який механізм, який допоможе вам швидше очистити його від лушпиння – і додати в їжу.

Ми ніколи раніше не чули про цей трюк, але він настільки зрозумілий і простий, що ми вирішили про нього розповісти. Цей секрет чищення часнику – не хитромудрий трюк з ножем або спеціальний продукт, який потрібно купити (до того ж, якщо ви хочете почистити часник зараз, навіть нічна доставка не допоможе вам). Все, що вам потрібно – це поєднання часу і тепла, більш відоме як мікрохвильова піч.

Ви можете або розігрівати в мікрохвильовій печі кілька зубчиків часнику за раз, або просто кинути туди всю головку (потрібну кількість). Помістіть часник в мікрохвильову піч на 20 секунд, і після цього набридлива лушпиння відразу ж відшарується. Попрощайтеся з усіма цими зусиллями і безладом, і привітайтеся з надзвичайно ефективним способом очищення часнику. Життя вже ніколи не буде колишнім.

Стаття по темі:

• Як зберігати часник, щоб він залишався свіжим
• 100 рецептів для любителів часнику
• Як приготувати смажений часник, 4 простих способи

Source: allrecipes.com