Як почистити помідори

Подивіться, як легко почистити помідори. Цей метод також працює для чищення персиків і слив.

Коли ви знаходите статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що ця підпис вказує на спільну роботу нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну та вичерпну інформацію.

Оновлено 9 серпня 2021 року

Очищення помідорів від шкірки вимагає невеликих зусиль, але коли ви спробуєте результати в томатних соусах і супах, ви зрозумієте, що винагорода того варта. Видалення шкірки надає соусам більш гладку текстуру і солодший смак. Читайте далі, щоб дізнатися, як легко почистити помідори (цей метод також працює для чищення персиків і слив).

Як почистити помідори

1. Видаліть всі наклейки і ретельно вимийте помідор.

2. Видаліть плодоніжку і виріжте неглибокий хрестик на нижній частині помідора. Це значно полегшить очищення. За бажанням: деякі кулінари також вирізають кінець плодоніжки гострим ножем для чищення.

3. Наповніть велику миску крижаною водою і відставте її в сторону. Поставте каструлю з простою водою на плиту і доведіть її до кипіння. Обережно опустити помідор в киплячу воду. Можна додавати по кілька за раз. Вийміть їх через 30 секунд, або коли шкірка почне відшаровуватися, і покладіть в миску з крижаною водою.

4. Дайте помідорам посидіти в крижаній ванні протягом 5 хвилин або до тих пір, поки ви не побачите, що шкірка зморщилася і почала відшаровуватися.

5. Як тільки помідори охолонуть, вийняти їх з крижаної води. Помідори все ще повинні бути дуже твердими, зі зморщеною шкіркою, яка відривається від м’якоті.

6. Зняти шкірку руками.

7. Якщо шкірка вперто тримається, за допомогою маленького гострого ножа для чищення видаліть шматочки, які не піддаються, намагаючись не розчавити помідор.

Готові посіяти їх? Ось швидкий спосіб видалити насіння помідорів.

ВІДЕО: Як очистити помідори від шкірки, насіння та нарізати кубиками

Source: allrecipes.com