Еспресо з арахісовим маслом збовтане в TikTok – ось як його приготувати

Плюс 6 інших майже порожніх баночок, з якими можна спробувати (дивлячись на тебе, масло для печива).

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 21 жовтня 2022 року

Збовтана кава, а точніше збовтаний еспресо, не є чимось новим – хоча всі ми, напевно, асоціюємо його з кількома рецептами збовтаного еспресо в меню кав’ярні Starbucks. Starbucks випустила свій перший Shaken Espresso в 2021 році, і з тих пір ця кава – еспресо, яке буквально струшують з підсолоджувачем для створення пінного, ароматного напою – стає все більш популярною (особливо в TikTok).

Хештег “збовтаний еспресо” має понад 44 мільйони переглядів у TikTok, і він наповнений відео, де люди реагують на напій Starbucks і намагаються відтворити його в домашніх умовах, а також творці додають власну родзинку до кави.

Це може здивувати, але не Starbucks винайшов струшуваний еспресо. Техніка походить від італійського шейкерато, який являє собою еспресо і простий сироп, збовтаний з льодом в шейкері для коктейлів.

Однак один користувач TikTok, chefreillymeehan, усунув необхідність в шейкері для коктейлів, використовуючи те, що ми всі неминуче в кінцевому підсумку маємо в своїй коморі: порожню банку з-під арахісового масла. Зазвичай ми просто вичищаємо залишки арахісового масла з банки і відправляємо її на переробку – але навіщо давати цим залишкам пропадати даремно?

Замість того, щоб викидати банку, Міен використовує її для приготування еспресо з арахісового масла. Він поєднує свіжозварений еспресо, вівсяне молоко, мед і ванільну пасту в банці з арахісовим маслом, а потім струшує її, щоб з’єднати всі інгредієнти. Це розпушує останні шматочки арахісового масла і вливає його аромат у каву.

Цей рецепт є потрійною загрозою! Він економить ваші гроші, змінює вашу ранкову кавову рутину та зменшує кількість харчових відходів (навіть якщо це лише крихітна кількість!). Тож, очевидно, ми повинні були його спробувати. Ми взяли нашу кавоварку Moka (бо якщо це добре для італійців, то це добре і для нас) і взялися до роботи.

Як приготувати еспресо зі збовтаним арахісовим маслом

Цей напій еспресо неймовірно простий у приготуванні. У рецепті не вказано жодних мірок, але це не страшно, адже багато найкращих кавових напоїв оцінюються за смаком.

Ми приготували одну порцію еспресо в турці Мока (ви можете приготувати одну порцію, використовуючи еспресо-машину або френч-прес). Ми також спробували розчинний еспресо, і хоча він працює в крайньому випадку, ви, безумовно, жертвуєте частиною смаку кави.

Потім ми додали стільки вівсяного молока, меду і ванільного екстракту в банку з арахісовим маслом, скільки нам сподобалося – ви також можете використовувати коричневий цукор, агаву або кленовий сироп замість меду і будь-яке молоко, яке вам найбільше подобається. Ця кава також працює з вашими улюбленими вершками, тобто ви можете пропустити молоко, мед і ванільний екстракт – ми спробували її з вівсяними вершками з коричневим цукром, і вона була такою ж смачною з меншою кількістю інгредієнтів.

Просто струсіть, полийте льодом і насолоджуйтеся.

Одна річ, яку ми засвоїли на власному досвіді: перед тим, як наливати еспресо в банку, обов’язково дайте йому охолонути. Ви ж не хочете, щоб банка розплавилася і хімікати потрапили у вашу каву.

Еспресо з арахісовим маслом – це ідеальне поєднання солодкого, гіркого та солоного. Арахісове масло зовсім не перебиває смак.

Однак, якщо ви не любите арахісове масло – або маєте іншу банку спреду у вашій коморі – ви можете легко використати цей метод і для інших банок. Ми спробували це з маслом для печива, і це було райське задоволення. Це також буде смачно з Нутеллою, гарбузовим маслом, яблучним маслом, коричним спредом (наприклад, Trader Joe’s Cinnamon Bun Spread) або дульсе де лече.

Якщо ви використовуєте солодкий спред, наприклад, масло для печива або “Нутеллу”, можливо, ви захочете зменшити кількість меду та ванільного екстракту, щоб не пересолодити каву (якщо тільки ви не любите її такою, якою вона вам подобається).

Ми настійно рекомендуємо цей збовтаний еспресо як маленьке ласощі, коли ви з’їдаєте останній шматочок пастили. Звичайно, було б так само легко додати столову ложку арахісового масла до кави, але це чудовий спосіб переконатися, що ви не витрачаєте навіть невелику кількість ваших улюблених спредів.

Source: allrecipes.com