Як приготувати найкращий детокс-смузі

Від А до Я, все, що вам потрібно знати, щоб приготувати чудовий детокс-смузі. Від самої дівчини-блендера, Тесс Мастерс!

Тесс є автором книг “Дівчина-блендер”, “Смузі від дівчини-блендера” та “Ідеальна суміш”. Вона була представлена в численних публікаціях.

Дізнайтеся про редакційний процес сайту Simply Recipes
Оновлено 22 березня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

ОГОЛОШЕНО

Сьогодні я поділюся своєю надійною системою приготування смачних детокс-смузі.

Незалежно від того, чи ви перебрали на свята, випили занадто багато алкоголю на вихідних, хочете підвищити імунітет або схуднути, або просто хочете харчуватися трохи здоровіше, смузі – це найпростіший спосіб упакувати тонну поживних речовин у вашу їжу.

Ви можете приготувати смузі менш ніж за 10 хвилин. І найкраще те, що вам навіть не потрібно вмикати духовку!

Мої критерії відмінного детокс-смузі

Коли я готую смузі, він повинен відповідати трьом основним критеріям:

1. Він повинен виглядати шикарно: ми їмо в першу чергу очима, і ніхто не хоче пити те, що схоже на болотну воду!

2. Він повинен бути запаморочливо смачним: Життя занадто коротке, щоб їсти їжу, яка не є смачною.

3. Він повинен бути насиченим поживними речовинами з чудовими інгредієнтами.

Я починаю кожен день зі смузі, і я думаю, що ними можна насолоджуватися щодня. Однак я рекомендую чергувати інгредієнти, щоб включати різноманітні свіжі фрукти, свіжі овочі та зелень, трави і спеції, щоб не переборщити з будь-яким одним інгредієнтом. Змішуйте речі!

Фрукти та овочі починають окислюватися в ту хвилину, коли ви їх розрізаєте, тому завжди краще насолоджуватися ними в ту хвилину, коли вони зроблені, щоб звести до мінімуму деградацію поживних речовин і отримати максимальну віддачу за ваші гроші.

Сказавши це, ми всі зайняті, і не завжди є можливість випити смузі відразу. Якщо ви готуєте смузі вранці, щоб випити його пізніше вдень (або напередодні ввечері, щоб випити вранці), ви все одно можете отримати багато користі від своїх інгредієнтів. Закрийте смузі в банку відразу після приготування, зберігайте його в холодильнику, а потім знову струсіть, перш ніж насолоджуватися.

Мої улюблені інгредієнти для детокс-смузі (і чому)

Кокосова вода: Після звичайної фільтрованої води, кокосова вода є моєю улюбленою рідиною для приготування смузі. Кокосова вода з низьким вмістом калорій і вуглеводів, і майже повністю знежирена, добре поєднується з більшістю фруктів і овочів. Це також натуральний енергетичний напій, багатий на електроліти, які підтримують вашу гідратацію.

Шпинат: Насичений залізом та іншими мінералами, вітамінами, омега-3 жирними кислотами, магнієм, білком, антиоксидантами, клітковиною та протизапальною силою, ця листова легенда є чемпіоном з очищення організму, що підвищує імунітет. Завдяки м’якому смаку, який легко маскується фруктами та овочами, шпинат є моїм найкращим вибором для вступних зелених смузі. Ви можете додати 1-2 склянки в будь-яку суміш, не змінюючи при цьому смак.

Буряк: Багатий залізом, міддю, магнієм, калієм, вітаміном С, клітковиною і дієтичними нітратами, буряк створює багату мінералами кров для набору детоксикації. Натріть сирий буряк на тертці для отримання найбільш гладкої текстури за допомогою звичайного блендера або злегка приготуйте його на пару, щоб зробити його більш смачним.

Яблука: Пектин – це розчинна клітковина в яблуках, яка допомагає очищати товсту кишку для здоров’я травлення. Яблучний пектин знижує потребу організму в інсуліні, зберігаючи низький глікемічний індекс яблук. Багато поживних речовин і клітковини в яблуках зосереджені в шкірці, тому вживайте їх разом зі шкіркою!

Полуниця: Полуниця має відносно низький вміст цукру, в той же час забезпечуючи тонни смаку. Багаті фітонутрієнтами, вітаміном С, мінеральними буферами і омега-3, ці праведні червоні ягоди наповнені антиоксидантними боєприпасами для боротьби із запаленням в очах, м’язах і крові. Повна клітковини, полуниця чудово підходить для травлення та детоксикації. Полуниця додає солодощі в смузі; кидайте її у свіжому або замороженому вигляді.

Ананас: Бромелайн, фермент, що перетравлює білки в ананасі, підсилює дію вітаміну С, що міститься в ньому, допомагаючи усунути закладеність дихальних шляхів, придушити кашель, розрідити слиз, вивести токсини, зменшити набряк і здуття живота, а також стимулювати кровообіг для глибокої детоксикації. Використовуйте ананас у свіжому або замороженому вигляді.

Лимон: Лимони з низьким вмістом цукру і повні поживних речовин є детокс-дівами. Лимони посилені антиоксидантним вітаміном С, фітонутрієнтами-антибіотиками та вітамінами групи В. Лимонна кислота, що міститься в лимонах, сприяє травленню, а аскорбінова кислота бореться з вільними радикалами.

Лимонна цедра особливо багата антиоксидантами, тому додавайте трохи цедри у ваші коктейлі для додаткового “підсилення” поживності та смаку.

Кайенский перець: Я використовую кожну можливість, щоб додати щіпку кайенского перцю в смузі. Це додає шалено дивовижного смаку та цілющого потенціалу. Як один з найпотужніших детокс-продуктів, кайенский перець нагріває організм, щоб вивести токсини. Природний антибіотик і протигрибковий засіб, кайенский кайенский також є потужним підсилювачем імунітету.

Брокколі: Брокколі є одним з найбагатших джерел глюкозинолатів – одних з найпотужніших сполук, що борються з токсинами, які містяться в продуктах харчування. Озброєні арсеналом антиоксидантів, мінералів, флавоноїдів, каротиноїдів, омега-3 і клітковини, ці яскраві квіти борються із запаленням, насичують кров киснем і виганяють погані бактерії для кращого травлення.

Я додаю до більшості смузі від 1/4 до 1/2 склянки сирої замороженої броколі. Оскільки наші смакові рецептори чутливі до температури, ми не можемо відчути повний вимір смаків при надзвичайно низьких температурах, тому ви можете непомітно додати заморожені суцвіття в смузі.

Тепер ваша черга!

Нижче наведені мої основні кроки для отримання ефектних смузі з пропозиціями щодо включення найкращих детокс-продуктів. Не соромтеся замінювати або додавати будь-які інші інгредієнти, які вам подобаються! Просто виберіть свої інгредієнти, змішайте і насолоджуйтесь!

1. Виберіть базову рідину: Ви можете використовувати від 1 до 2 чашок фільтрованої води, сирої кокосової води, несолодкого мигдалевого або конопляного молока, свіжого яблучного або апельсинового соку, трав’яного чаю, зеленого чаю, несолодкого кефіру або комбучі.
2. Виберіть свої базові інгредієнти: Додайте 2 чашки свіжих або заморожених фруктів або овочів, таких як яблуко, апельсин, ківі, диня, ягоди, буряк, огірок, ананас, манго або персики.
3. Додайте трохи вершків: Банан, авокадо, кокосове м’ясо, несолодкі натуральні йогурти, бланшований мигдаль або мигдальне масло – все це додасть смузі насиченості та вершковості.
4. Додайте трохи зелені: Далі додайте 1-2 чашки зелені шпинату, ромена або редиски; 1 чашку капусти, бок-чой, мангольд, мангольд, бурякової зелені; або 1/4 чашки руколи або зелені кульбаби.
5. Підвищити рівень поживних речовин: Виберіть один або кілька з наступних продуктів: 1 столову ложку насіння чіа, конопель або льону; 1 столову ложку кокосової, лляної або конопляної олії; від 1 чайної ложки до 1 столової ложки порошків суперпродуктів, таких як асаї, гранат, каму, маки, годжі, пирій або паростки брокколі; від 1/4 до 1/2 чайної ложки спіруліни або хлорели; або додайте 1/4 склянки замороженої сирої брокколі або цвітної капусти.
6. Додайте трохи магії: надихніть смакову лихоманку за допомогою спецій! Додайте від щіпки до 1/8 чайної ложки кайенского перцю, пластівців червоного перцю, куркуми або порошку каррі, або від 1/4 до 1 чайної ложки меленої кориці або свіжого імбиру. Або спробуйте свіжі (не сушені) трави, такі як 1 1/2 чайної ложки розмарину, або від 2 столових ложок до 1/4 склянки петрушки, кінзи, базиліка або м’яти. Підніміть гостроту земляних коренеплодів або листової зелені за допомогою 1 чайної ложки до 1 столової ложки лимонного або лаймового соку і 1/4 до 1/2 чайної ложки лимонної або лаймової цедри.
7. Змішайте! Киньте всі інгредієнти в блендер і збивайте на високій швидкості від 30 до 60 секунд до однорідної кремоподібної консистенції.

• Час перейти на нову машину? Ознайомтеся з нашим списком найкращих блендерів.

Source: web.archive.org