Пластівці “Рисові хрумкі пластівці” більше не існують, тому ми зробили свої власні

Ось як приготувати СПРАВЖНІ рисові пластівці Krispies замість підробки, яку зараз продає Kellogg’s.

Сарра Седгі – асоційований редактор Allrecipes, мешкає в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчих мистецтв у галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона є американо-іранським гібридом та ентузіастом великих собак, і дуже вільно працює над мемуарами.

Опубліковано 8 лютого 2021 року

Ласощі з рисових чіпсів – один з найпростіших у приготуванні десертів усіх часів і народів. Для нього не потрібна духовка, лише трохи розтопити, перемішати і трохи терпіння. У 90-х роках, завдяки пластівцям Rice Krispies Treats можна було навіть вважати найважливішим прийомом їжі впродовж дня. Однак у наші дні пластівці Rice Krispies Treats важко знайти, і, згідно з багатьма відгуками про продукт, компанія Kellogg’s змінила інгредієнти і створила зовсім інші пластівці.

Коли ми говоримо, що хочемо рисові пластівці “Рисові ласощі”, ми маємо на увазі справжню річ, а не якісь рисові пластівці та міні-зефір, кинуті в коробку. Тож ми створили власну версію, яка відповідає оригінальному рецепту, з деякою допомогою Стефана Джонсона.

Першим кроком у приготуванні пластівців Rice Krispies Treats Cereal, звичайно ж, є приготування рисових пластівців, які потім можна перетворити на пластівці. Тож це буде трохи звичним. Перед тим, як розтопити зефір, візьміть шматочок вершкового масла і змастіть ним форму для випікання – це запобіжить прилипанню ласощів до форми і дасть вам якомога більше продукту. Далі беремо решту вершкового масла і ставимо його в сотейник на середньо-слабкий вогонь. Як тільки масло повністю розтопиться, додайте чотири чашки міні-зефіру – Стефан також рекомендує додати трохи молока – і продовжуйте помішувати, поки не отримаєте пишну кремоподібну суміш, приблизно дві хвилини.

Зніміть зефірну суміш з вогню і додайте 5 склянок рисових пластівців Rice Krispies, повторно складаючи, доки не буде використано всі пластівці до останнього. Після цього гумовою лопаткою розподіліть зефірно-пластівцеву суміш у змащеній жиром формі для випікання якомога рівномірніше. Дайте суміші відпочити протягом 30 хвилин, щоб ласощі мали достатньо часу, щоб стати красивими та хрусткими.

Тепер настає найцікавіша частина: Розламайте ласощі ложкою, і не хвилюйтеся про те, як вони виглядають, адже ви все одно збираєтеся покласти їх у молоко. Поки це шматочки розміром з укус, вони ідеальні. Стефан рекомендує спочатку налити молоко, а потім додати зернові ласощі, але ви можете робити все, що забажаєте, адже ми не можемо вас зупинити. Додайте кілька міні-ласощів у миску, і ваше знайомство з пластівцями Rice Krispies Treats Cereal нарешті може розпочатися.

Пов’язано:

• 10 способів зробити хрусткі рисові ласощі веселішими
• 14 десертів, які починаються з пластівців
• Цієї весни в магазинах з’являться пластівці Debbie Cosmic Brownies

Source: allrecipes.com