Як приготувати суші у формі для льоду
Цей злом лотка для кубиків льоду робить домашні суші простішими, ніж будь-коли
Енні Кемпбелл – відео-персонаж і продюсер Allrecipes, яка пробує багато популярних продуктів, про які ви цікавилися в Інтернеті. Її серія відео “Ми це спробували” охоплює широкий спектр кулінарного контенту, від простих страв з 3 інгредієнтів і відтворених ресторанних фаворитів до безстрашної дегустації найдивніших поєднань продуктів в Інтернеті.
Опубліковано 11 березня 2021 року
Суші завжди були однією з тих страв, які я їв тільки в ресторанах. Звичайно, ви можете досить легко відтворити смачну пасту карбонара або тарілку енчілади на власній кухні, але коли справа доходить до суші, приготування смачного ролу з нуля завжди здається набагато складнішим завданням, ніж воно того варте. Принаймні, так я думав.
Виявляється, ви можете зробити чарівні суші, якими можна ділитися, використовуючи інструмент, який вже живе на вашій кухні: форму для льоду. Порожні секції слугують ідеальною формою для квадратиків у стилі нігірі – бамбукові валики не потрібні. Ви навіть можете купити липкий рис для мікрохвильової печі, щоб прискорити час складання.
Ще одна причина, чому ми любимо цю закуску? Він повністю налаштовується під ваш стиль суші. Якщо ви вегетаріанець, використовуйте авокадо, огірок та моркву в якості начинки. Хочете гостренького? Візьміть шрірачу. Якщо ви завжди замовляєте рол з вершковим сиром, змастіть ним кожен шматочок. Ваші суші – ваші правила.
Ось як приготувати суші у формі для льоду.
Суші у формі для льоду
- 2 склянки клейкого (суші) рису
- 2 ст.л. приправи фурікаке
- рибне асорті на ваш вибір (тунець сашимі, копчений лосось, варені креветки, крабове м’ясо)
- ½ огірка, нарізаного тонкою соломкою
- ½ авокадо, нарізаний тонкими смужками
- Бажані топінги (майонез юзу, шрірача, вершковий сир, норі, маринований імбир, васабі, ікра)
- 2 ст.л. соєвого соусу
- Приготуйте рис для суші відповідно до інструкцій на упаковці та дайте охолонути. У великій мисці змішати приправу фурікаке і відставити в сторону.
- Застелити форму для льоду поліетиленовою плівкою. Підготуйте невеликі кубики риби, огірка та авокадо, достатньо великі, щоб вони щільно прилягали до дна кожної секції лотка. Покладіть начинку в кожну секцію і щільно притисніть, змінюючи начинку, щоб створити кольорову композицію.
- Заповніть решту кожної секції лотка для льоду рисом для суші, використовуючи ложку для допомоги. Намагайтеся упакувати кожну секцію якомога рівномірніше. Закінчивши, обережно переверніть лоток на тарілку або обробну дошку. Обережно зніміть поліетиленову плівку і поправте начинку, яка могла впасти.
- Прикрасьте блюдо на свій смак і за бажанням прикрасьте тарілку крапелькою васабі і невеликою купкою маринованого імбиру. Подавайте з соєвим соусом.
Source: allrecipes.com