Як приготувати свіжі та легкі весняні роли із залишків їжі

Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Опубліковано 9 вересня 2015 року

Нове життя для недоїдків.

Якщо думка про залишки їжі на обід викликає у вас відчуття порожнечі, ось вам ліки. Загорніть їх у свіжі весняні роли – для простих здорових обідів, які готуються в одну мить.

Наріжте залишки курки, стейка, свинини, креветок або тофу і оберніть їх зеленню і свіжими травами, смужками моркви, огірків, редиски, болгарського перцю – чим завгодно. Потім подавайте зі смачним соусом для занурення. Обіднє м’ясо і сири теж відмінно підходять для загортання. Курячий цезар? Et tu, це повністю котиться.

Бонус: Відомий факт, що діти, які не підходять на милю до салатів, з’їдять ті самі інгредієнти, заховані у свіжих фаршированих млинцях з невеликою кількістю соусу збоку.

Занадто багато клопоту, скажете ви? Ні в якому разі. Якщо у вас є час підсмажити хліб, у вас є час скрутити смачні свіжі роли.

Зробіть їх напередодні ввечері – ніякого мокрого хліба, з яким доведеться боротися. Загорніть рулети в поліетиленову плівку, і вони залишаться свіжими і смачними. Ви також можете викласти їх (не торкаючись!) на вологі паперові рушники і поставити в холодильник.

Подивіться, як шеф-кухар Джон вирішує проблему замочування і згортання. Він також запропонує кілька чудових ідей для потенційних начинок.

Source: allrecipes.com