3 розумні способи приготування замороженого кавунового ескімо

Джессіка Фернісс – розробник рецептів та фуд-фотограф з більш ніж 10-річним досвідом. Вона спеціалізується на створенні практичних статей про випічку та творчі нарізки для Allrecipes. Джессіка також є інфлюенсером #drinktok в TikTok.

Опубліковано 29 червня 2021 р.

Прохолодний, соковитий кавун завжди є обов’язковим атрибутом будь-якої літньої вечірки, тому, якщо ви шукаєте особливий спосіб його подачі, спробуйте ці легкі заморожені кавунові попси, зроблені з часточок справжнього кавуна. Вони смачні самі по собі або прикрашені кількома особливими трюками. Продовжуйте читати, щоб дізнатися три різні способи приготування чудових заморожених кавунових ескімо, крок за кроком.

Нарізання кавуна

Перший крок – розрізати кавун навпіл прямо посередині, як показано вище. Переконайтеся, що ви нарізали його в стилі “гамбургер”, а не в стилі “хот-дог”, як ми звикли говорити в школі. Ви повинні нарізати його так, щоб у вас вийшло два коротких шматочки, а не два довгих.

Потім знову розріжте дві половинки навпіл, як показано нижче. Тепер у вас буде чотири чверті.

Візьміть одну чверть і покладіть її довгою стороною вниз. Наріжте півкола шматочками товщиною близько ¾ дюйма, як показано нижче. Важливо вирізати півмісяці на найбільшому кінці кавуна, щоб отримати найбільші шматочки. У вас залишиться трохи кавуна, тому ми пропонуємо використовувати залишки для приготування цього веселого, освіжаючого кавунового салату.

Наріжте кожен півмісяць на три досить рівних трикутника. Вони стануть вашими кавуновими ескімо!

Нижче наведено два варіанти ароматизації кавунових ескімо перед тим, як їх заморозити. Якщо ви хочете отримати звичайні заморожені ескімо або шоколадні ескімо, просто прокрутіть вниз до розділу під назвою “Палички для ескімо”, щоб отримати наступні інструкції.

П’янкий варіант ескімо

Щоб зробити ваш ескімо п’яним, спочатку потрібно зробити розведену алкогольну суміш. Ми вирішили зробити рожевий лимонад з текілою, але ви можете проявити творчість з випивкою на свій вибір.

Суміш рожевого лимонаду з текілою:

Робить 6 попсів

У середній мисці змішайте ½ склянки текіли, ½ склянки підготовленого рожевого лимонаду та ¼ склянки газованої води. […] […] […]

Після замочування кавуна у формі для запікання залишиться рідина, яка ідеально підходить для приготування маргарити! Просто використовуйте рідину, що залишилася, як замінник лікеру, необхідного для приготування маргарити, у пропорції 1:1. Ми любимо ідеальну маргариту від шеф-кухаря Джона.

Поп-варіант “Тажин

Для цього пікантного варіанту вам знадобляться лише два додаткові інгредієнти: свіжі лайми та приправа Таджин.

Пікантні ескімо з таджином:

Робить 6 попсів

У невелику миску вичавіть сік одного лайма. Покладіть кавунові часточки на тарілку і, використовуючи ложку, збризніть кожну часточку соком лайма. Потім посипте кожну скибочку невеликою кількістю приправи “Таджин”, як показано вище.

Палички для ескімо

Потім візьміть палички для ескімо і акуратно вставте їх у кавунові трикутні часточки біля основи, де знаходиться шкірка. Якщо у вас виникли проблеми з вставленням паличок, у вас є два варіанти. Ви можете дуже обережно за допомогою ножа для чищення зробити проріз для палички для ескімо (невеликий отвір, який допоможе вставити паличку, є ідеальним, тому що якщо ви виріжете отвір занадто великим, ваша паличка для ескімо не залишиться всередині!) або ви можете використовувати шпажки замість паличок для ескімо. Просуньте палички для морозива або шпажки в кавун, поки вони не увійдуть приблизно на половину, як показано вище.

Стійка і заморожування

Потім покладіть решітку на лист для печива або деко і покладіть на неї ескімо. Заморозьте їх на 1-2 години.

Тепер, коли ваші ескімо заморожені, ескімо або ескімо Таджин готові до подачі!

Варіант шоколадних ескімо вимагає, щоб кавунові часточки були заморожені перед тим, як ви їх прикрасите, тому, якщо ви робите їх, продовжуйте читати подальші вказівки.

Варіант шоколадних ескімо

У невеликій мисці розтопіть ½ склянки чорної шоколадної стружки. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, обов’язково робіть це з 10-секундним інтервалом до повного розплавлення, помішуючи між ними, щоб запобігти пригоранню.

Тримайте заморожені звичайні кавунові ескімо на решітці і за допомогою виделки нанесіть розтоплений шоколад на ескімо, як показано вище. Працюйте швидко, щоб додати посипання до того, як шоколад застигне.

Як зберігати кавунові ескімо

Якщо у вас залишилися ескімо, зберігайте їх у герметичному контейнері в морозильній камері з шматочком пергаментного паперу між кожним ескімо. Якщо вони заморожуються більше 3 годин, перед вживанням дайте їм посидіти при кімнатній температурі 2-3 хвилини. Вони будуть найкращими, якщо їх з’їсти протягом 1-2 днів.

Пов’язане

• 12 освіжаючих способів максимально використати сезон кавунів
• Як приготувати кавунову піцу
• Отримайте більше кавунових рецептів

Source: allrecipes.com