Як святкувати літо

Незалежно від того, чи влаштовуєте ви літню вечірку з нагоди дня народження, чи святкуєте 4 липня, чи запрошуєте друзів просто так, у нас є рецепти, поради та ідеї, які допоможуть зробити це свято трохи чарівнішим.

Simply Recipes – це надійний ресурс для домашніх кулінарів з більш ніж 3 000 перевірених рецептів, посібників та планів харчування, який щомісяця відвідують понад 15 мільйонів читачів з усього світу.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 15 травня 2022 року

Коли температура починає підвищуватися, а дні тягнуться, як іриски, я шукаю будь-який привід, щоб опинитися на свіжому повітрі з друзями та родиною. Хто ще готовий святкувати літо? Давайте запрошувати людей на застілля (привіт, картопляний салат!), дні народження, свята і просто так. Давайте з’їмо всі холодні салати з помідорів, які зможемо зібрати, зробимо домашній лимонад і будемо пити його біля басейну, і обіймати липкі пальці від морозива. Давайте святкувати сезон і насолоджуватися святкуваннями сезону.

Незалежно від того, як, що або кого ви святкуєте цього літа, Simply Recipes має ідеї, поради та рецепти, які допоможуть вам зібрати все це разом. Приготуйте зі своїми дітьми зефір, як письменник Тао Тай, або спробуйте приготувати батончик з кукурудзи в качанах, як Стефані Ганц. З’їжте занадто багато гуакамоле, потягуючи заморожену маргариту. Не пропустіть десерт. І затримайтеся на вулиці трохи довше перед сном. Вважайте, що це ваше офіційне запрошення максимально використати нові кілька місяців – ми покажемо вам, як це зробити.

Кулінарні письменники діляться історіями та порадами щодо святкування літа

Надихайтеся для наступного літнього святкування за допомогою цих порад, історій та ідей від наших улюблених письменників.

Ви коли-небудь добиралися до кінця літа і шкодували про все, що не з’їли? Письменниця Меган Сплоун планує заздалегідь, щоб цього не сталося з її родиною. “Я гостро усвідомлюю, як мало у нас залишилося літніх днів з морозивом і ледачими днями в басейні, оскільки моя старша донька вступає до останнього класу початкової школи”.

Просто скажіть НІ просоченому майонезом капустяному салату і м’якій купі зелені цього літа! “З кількома важливими порадами та чудовими рецептами для натхнення, ви будете на шляху до створення незабутнього літнього салату”, – пояснює Карішма Прадхан. Її перше правило? Вам потрібна більша миска.

Тао Тай розмірковує про приготування зефіру з донькою влітку і про магію, яку вона намагається втримати. “[Мій чоловік] познайомив нас з корисними сімейними ритуалами, такими як ці зефірки, і ми слідуємо за ним, захоплені обіцянкою спогадів, історій, злизуванням солодощів прямо з пальців”, – пише вона.

Чеддер, салат, мариновані огірки та помідори завжди будуть класичною начинкою для бургерів, але іноді хочеться чогось більшого. “Зробіть щось нове і креативне, і покажіть своїм друзям і родині, що ваші навички приготування на грилі будуть тільки поліпшуватися”, – каже Су-Джит Лін. Вона покаже вам як.

Стефані Ганц завжди має на своїх літніх святкуваннях бар з кукурудзи в качанах “зроби сам”, тому що це свіжо, легко, і кожен отримує те, що хоче. “Якщо зимові звані вечері вимагають схематичного планування меню, то влітку я роблю свою найкращу, найменш обтяжену роботу”, – пояснює вона.

Письменниця Клаудія Кеш так любить влаштовувати вечірки з морозивом, що “купила веселу мороженицю і вафельні ріжки, і з допомогою моєї старшої дочки ми робили вафельні ріжки протягом декількох днів”. Тут вона розповідає про свої улюблені основи та начинки для морозива, щоб ви також могли приготувати його вдома.

Рецепти для ваших літніх святкувань

Від напоїв до десерту – ось рецепти, які допоможуть вам отримати максимум задоволення від літнього відпочинку.

Напої

• Кавунова “Маргарита”: Якщо погода показує тризначні цифри, а ви плаваєте на плоту в басейні, то саме час прихопити цю маргариту, що втамовує спрагу.
• Огірок Лайм М’ята Агуа Фреска: Шукаєте безалкогольний варіант, який може пити кожен? Ця агуа фреска з огірком, лаймом та м’ятою – ідеальний освіжаючий ковток.
• Заморожений коктейль “Сієста”: Це один з тих напоїв-єдинорогів, які всі люблять влітку. Це просто текіла, Кампарі, простий сироп і цитрусові, змішані з льодом в п’янкий коктейль.
• Купажований лимонад з цілого лимона: Ми використовуємо цілий лимон, щоб отримати кисло-солодкий напій з легкою гірчинкою. Це ідеальний лимонад для будь-якого спекотного літнього дня.

На гарнір

• Грецький салат з макаронами: Зроблений з оливок каламата, помідорів, огірків та сиру фета, цей салат з макаронів – це легкий варіант для вашої наступної вечірки на задньому дворі.
• Салат з кісточкових фруктів, помідорів та огірків: Кісточкові фрукти, такі як персики, сливи та вишні, чудово поєднуються з хрусткими овочами в цьому пікантному фруктовому салаті.
• Мексиканська вулична кукурудза на грилі (Елоте): Кукурудза в качанах, приготована на грилі, полита пікантним вершковим соусом, посипана розкришеним сиром і з головою поринута в смак. Зробіть це для наступного приготування на задньому дворі!
• Середземноморський картопляний салат: Літній картопляний салат зі стручковою квасолею, смаженим червоним болгарським перцем, червоною цибулею та оливками заправляється вінегретом, який виступає в ролі маринаду. Це гарнір, який готується заздалегідь і стає більш ароматним, коли він сидить.

Основні страви

• Шашлик зі свинини на грилі “Моджо”: Легкі, смачні та насичені смаком, ці мариновані свинячі шашлики з маринованої свинини Mojo благають вас максимально використати сезон гриля.
• Літні вегетаріанські тако: Ці вегетаріанські тако – чудовий спосіб використати свіжі продукти для ситної, смачної їжі.
• Чиказькі хот-доги: цей хот-дог наповнений жовтою гірчицею, солодким маринованим соусом, помідорами, цибулею, маринованим кропом, спортивним перцем і приправлений сіллю із селери.
• Креветки гриль з чермулою: Креветки маринуються в чермулі, трав’янистому північноафриканському соусі, а потім смажаться на грилі для приготування смачної літньої вечері. Це ідеальна основна страва для спекотного дня!

Десерти

• Літній ягідний пиріг: Святкуйте літні ягоди зі свіжим ягідним пирогом: начинка з маскарпоне та збитих вершків у соковитій масляній скоринці, яку потрібно лише поплескати по сковорідці. Це вражаючий десерт, який ідеально підходить для пекарів-початківців.
• Вишневий пиріг “Кобблер”: Цей домашній пиріг, наповнений солодкими літніми вишнями та вкритий м’яким бісквітним верхом, так і проситься до кульки ванільного морозива!
• Чорничний пиріг: Цей соковитий чорничний пиріг стане вашим новим улюбленим десертом. Він доповнений домашньою скоринкою та начинкою.
• Класичні бутерброди з морозивом: Вершкове ванільне морозиво, прокладене між тонким, м’яким шоколадним печивом – це ностальгічний десерт досконалості.

Source: web.archive.org