Як відсвяткувати літню відпустку, навіть якщо нікуди не можна поїхати

Літня відпустка не означає відмову від запланованих справ. Зробіть так, щоб будинок відчував себе ідеальним місцем для втечі з веселими темами, які можуть відволікти вас, нікуди не виїжджаючи.

Су-Джит Лін має 15-річний досвід написання статей про їжу, вдвічі більший досвід її приготування та втричі більший досвід насолоди усім вищезазначеним. На сьогоднішній день вона є автором понад 250 статей, путівників, оглядів та есе на цю тему, а також на інші культурні теми. Су-Джит є автором для Allrecipes.

Оновлено 13 серпня 2021 року

Літня відпустка – це те, чого ми всі чекали протягом сірих зимових днів і дощових весняних. Ці два слова разом легко викликають блиск в очах, незалежно від того, скільки часу пройшло з тих пір, як ви спакували валізи з книжками і оголосили себе офіційно “вимкненим” на сезон. Дійсно, з’являється справжнє відчуття очікування, коли люди готуються до щорічних сімейних подорожей, зустрічей з друзями за океаном і автоподорожей до найближчих узбереж, гірських хребтів і лісів.

Але це літо відчувається трохи менш, ну, по-відпустковому. Звичайно, погода чудова і обіцяє стати ще кращою. Підприємства почали відкриватися, і знову з’явилися можливості для активного відпочинку, але для багатьох з нас залишатися ближче до дому є більш прийнятним варіантом, ніж подорожувати літаком, поїздом або автомобілем.

Тож цього року, якщо ви не можете дістатися до своєї відпустки, чому б просто не привезти відпустку своєї мрії до себе? Проявивши трохи фантазії, ви можете відсвяткувати літні канікули прямо вдома, влаштувавши відпочинок або навіть одноденну відпустку, яка перенесе вас так далеко, як вам потрібно, щоб відпочити – не виїжджаючи нікуди взагалі.

Вислизніть до деякого прибережного комфорту

Літо на Східному узбережжі – це щось особливе. Високі хвилі пляжної трави на дюнах, які приховують смуги піску, і ви сидите, зачаровано дивлячись на нескінченну дику Атлантику за її межами. Запах солі в повітрі, волосся, розкуйовджене морським бризом, блакитний колір усіх відтінків і засмучений білий – ось його характерні ознаки. Хороша новина полягає в тому, що ці ледь вловимі ознаки можна легко відтворити, зробивши лише кілька кроків.

Нюх – одне з найсильніших почуттів для спогадів, тому розпочніть день з кількох бризок спрею для текстурування пляжного волосся. Ви будете оточені ароматом океанської води кожного разу, коли повернете свою тепер майстерно скуйовджену голову. Запаліть свічку з ароматом води – вони часто блакитного кольору і мають свіжі верхні ноти з теплими, солодкими базами. Щоб відчути справжній дух Східного узбережжя, відмовтеся від кокосових свічок, і збережіть їх для відчуття втечі на тропічному пляжі.

Зробіть вечерю ранньою справою з новоанглійським молюском або запеченим лобстером. Три способи влаштувати новоанглійське запікання молюсків дає вам безліч варіантів і практичних порад, а також варіанти десертів і напоїв, щоб завершити його. Лляні серветки, що нагадують штани та літні сукні, які населяють пляжні клуби вздовж берега, роблять їжу невимушеною та автентичною, але їжа на столі для пікніка, будь то на внутрішньому дворику або у вашому сусідньому парку, – це те, що дійсно може повернути це відчуття додому.

Відчуйте острівний бриз

Дозвольте аромату кокосів, ананасів або, можливо, і того, і іншого перенести ваші думки на острів під сонцем, коли ви направите трохи аромату піна-колади у вашу уявну втечу – або у ваш рот з цим тортом Tres Leches Pina Colada Cake. Тропічні аромати легко знайти, адже карибські пляжі є щасливими місцями для багатьох людей. Запаліть кілька свічок з тропічними ароматами з відтінками манго, маракуї, гуави та інших фруктів, щоб доповнити нюховий коктейль, а вночі переключіться на факели тікі.

Але спочатку, коли сонце підніметься вище в небо, встановіть під ним гамак, озброївшись найбільшим набором тіней, здоровим шаром сонцезахисного крему і старим добрим пляжним чтивом. Ми рекомендуємо книгу, яка добре поєднується з чимось крижаним, як класичний дайкирі, ліниво потягувати, поки ви ловите промені в легкому бавовняному покривалі.

На вечерю розпаліть гриль і включіть в меню в’ялену курку або рибу з власною приправою для в’яленої риби, або зробіть все просто і зрозуміло, вибравши рибу, яка родом з карибських вод, наприклад, групера або окуня. Якщо ви відчуваєте себе амбітним, посмажте останню в ямайському стилі.

Занурення у велике задоволення

Новий Орлеан – це джаз і навіть більше, але насправді, це великий звук духових, який перенесе вас прямо до Міста Півмісяця. Налаштуйте свій улюблений музичний додаток на “New Orleans brass” і, потягуючи “Сазерак”, офіційний коктейль міста, нехай сьогоднішній день буде присвячений кулінарії. Немає кращого способу відчути себе в Новому Орлеані, ніж зосередити свій день на їжі; це місто постійно називають одним з найкращих кулінарних міст США і навіть світу за версією різних експертів у галузі подорожей та ресторанів.

Почніть з простого з повільної плити, овочевого гумбо, або перейдіть до справжньої справи, ру, файлу, і все, з цим сімейним рецептом, який сягає своїм корінням до міста. Інша альтернатива – спуститися вниз по маршруту джамбалайя. Автентичні страви сухіші і ближчі до різотто, ніж до тушкованого і тушкованого м’яса, і вимагають ковбаси Андуй, хоча в крайньому випадку підійде і копчена ковбаса.

Ви також можете спробувати висококласну креольську кухню, яка поєднує французькі, італійські, африканські, корінні американські, іспанські та карибські техніки та інгредієнти в чомусь безпомилково особливому. Трудомісткі крупи та грильяди варті зусиль, або ви можете спробувати свої сили у варіації форелі мейньєра або фарширування мірлітона.

Але оскільки ви перебуваєте в цьому місці лише в душі, ви можете не відступати від реальності і відсвяткувати літо зимовими ласощами: королівським пирогом. Цей десерт Марді Гра зазвичай не доступний поза сезоном, що робить перебування вдома насправді кращим, ніж перебування там … для різноманітності! Не хочете розкачувати все це тісто? Передайте цей святковий дух за допомогою кексів, які ввібрали в себе всі його аромати.

Відпочиньте у винній країні

Будь то Східне чи Західне узбережжя, є кілька спільних рис, які об’єднують виноробні країни Америки: відчуття висококласного буржуазного спокою, відчуття того, що життя в порядку, прямо тут, посередині. Принесіть це відчуття втечі з виноградника до себе додому за допомогою декількох декоративних елементів та добре спланованих страв.

Наприклад, сільські елементи, такі як необроблене дерево, оточене зеленню і підкреслене чорним кольором, як правило, створюють таке відчуття. Обставте терасу, внутрішній дворик або балкон стільцями Адірондак – пластикові стільці стали широко доступні в місцевих будівельних магазинах, що робить їх легко доступними за ціною. Потім розвісьте казкові вогні в очікуванні вечора, і встановіть вогнище, якщо дозволяє повітря, простір і безпека.

Найголовніше – мати під рукою вина, які ви любите, і вина, про які ви нічого не знаєте. Використовуйте справжні, традиційні келихи з ніжками, щоб зробити дегустацію більш “реальною”. Практична перевага полягає в тому, що вони дозволять вину, яке ви п’єте, краще підтримувати правильну температуру подачі – кімнатну температуру для червоного, злегка охолодженого (але не охолодженого!) для білого.

Для розваги прикрасьте винні брелоки, завантажте аркуш з дегустаційними нотатками або проведіть сліпі тести з членами сім’ї, щоб побачити, чи зможе хтось зіставити ковток з пляшкою, типом або навіть етикеткою. Ви можете бути здивовані тим, що ваш язик підкаже вам, а не очі.

Або відвідайте інший виноробний регіон або досліджуйте різні сорти винограду кожного разу. У нас є велика бібліотека поєднань їжі та вина. Це дає вам безліч можливостей зробити цю міні-втечу повторюваною серією, і більш ніж достатньо, щоб забрати вас на ціле літо!

Але, звичайно, ніщо так не нагадує справжній день на виноробні, як гарна сирна дошка. Дізнайтеся, як їх поєднувати з цим чудовим довідником рекомендацій, і доповніть свій стіл копченостями, сухофруктами та цікавими соусами, а також оливковою олією, бальзамічним оцтом або сумішшю трав, що додаються до них. Зробіть буханку хрусткого хліба “Сільський хліб без зусиль”, або зробіть його безглютеновим і багатозерновим, щоб справити враження. Свіжий виноград приносить всю дошку повне коло до причини всього цього.

Пов’язаний вміст:

• 15 рецептів пікніка на задньому дворі, якими можна насолоджуватися, не виходячи з дому
• 17 літніх ромових коктейлів для найкращого відпочинку
• Найкращі винні підписки для отримання вина, яке доставляється прямо до ваших дверей

Source: allrecipes.com