Зробіть пряниковий вінок, який виглядає досить добре, щоб з’їсти або повісити на стіну

Цей пряниковий вінок з печива може стати декоративним центральним елементом, який подвоюється як десерт на ваших майбутніх святкових зустрічах.

Джессіка Фернісс – розробник рецептів та фотограф їжі з більш ніж 10-річним досвідом роботи. Вона спеціалізується на створенні практичних статей про випічку та творчі дошки для нарізки для Allrecipes. Джессіка також є інфлюенсером #drinktok в TikTok.

Опубліковано 16 листопада 2021 року

Мало що так символізує святковий сезон, як імбирне печиво, прикрашене класичною білою глазур’ю. А тепер візьміть це печиво та зробіть з нього культовий сезонний вінок, і ви отримаєте переможця свята на своїх руках. Продовжуйте читати покрокові інструкції про те, як зробити цей привабливий, їстівний святковий вінок. Це веселе сезонне заняття, яким може насолоджуватися вся родина.

Важливе зауваження: Якщо ви збираєтеся вішати вінок, я пропоную вам прикріпити печиво до форми вінка, зробленої з картону – картон міцний і з меншою ймовірністю зламається, особливо якщо вінок буде висіти на стіні протягом деякого часу. Якщо ж вінок буде лежати на стіні як десертна прикраса, то зробіть його повністю з пряників. Також, використовуючи вінок з печива в якості прикраси, пам’ятайте про домашніх тварин: Пряники містять інгредієнти, які можуть викликати травний стрес у котів та собак.

Як приготувати їстівний імбирний вінок з печива

Для пряникового тіста

• Рецепт пряникового печива (ми подвоїли цей рецепт, і нам вистачило на додаткову партію печива, щоб подарувати сусідам – ура за поширення святкового настрою!)

Для вінка

• Додаткове борошно для обсипання
• Качалка
• 1 велика обідня тарілка
• 1 маленька закусочна тарілка
• 1 ніж
• 1 лист для печива (без бортиків)
• Пергаментний папір або силіконовий килимок для випічки
• Декоративна стрічка

Для печива

• Додаткове борошно для обсипання
• Качалка
• Формочки для печива
• 1 лист для печива (без бортиків)
• Пергаментний папір або силіконовий килимок для випічки

Для глазурі

• Рецепт глазурі (нам знадобилося дві партії цієї глазурі, тому обов’язково зробіть дві партії, щоб переконатися, що вам вистачить).
• 1 маленька лопатка
• 2 невеликі миски для глазурі
• Мішечки для трубочок та підказки

Як зробити вінок

Після того, як ви виконали інструкції з приготування двох партій тіста для пряникового печива, включаючи його охолодження (не пропускайте цей крок), ви готові приступити до виготовлення вашого пряникового вінка.

Крок 1

• Розділіть тісто для пряників навпіл і покладіть половину назад у холодильник, щоб воно залишалося охолодженим. Пізніше воно буде використано для приготування печива.
• Присипте поверхню великою кількістю борошна, щоб тісто не прилипало.
• Розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною приблизно ½ дюйма. Ми хочемо, щоб воно було товстим, щоб воно залишалося міцним після випікання.
• Обережно перекладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером або силіконовим килимком для випікання.
• Акуратно покладіть велику обідню тарілку на тісто і використовуйте її як шаблон, щоб вирізати ножем коло.

Крок 2

• Видаліть все зайве тісто і відкладіть в сторону.
• Акуратно покладіть маленьку закусочну тарілку на центр кола з тіста і використовуйте її як шаблон, щоб вирізати отвір в центрі тіста.

Крок 3

• Видаліть надлишки тіста з центру і відкладіть в сторону. (Збережіть зайве тісто, щоб зробити більше печива!)
• Охолодіть тісто принаймні за 30 хвилин до випікання.
• Випікати відповідно до інструкцій для пряникового печива.
• Вийміть з духовки і дайте охолонути, не накриваючи, принаймні годину, якщо можливо, на ніч, щоб дати йому застигнути.

Як приготувати печиво

1. Дістати охолоджене тісто з холодильника.
2. Розкачайте тісто і виріжте печиво будь-якими святковими формами, які вам подобаються. Ми обрали зірочки та сніжинки.
3. Перекладіть вирізки на деко, застелене пергаментним папером або силіконовим килимком. Перед випіканням охолоджуйте заготовки з тіста не менше 30 хвилин.
4. Випікайте за рецептом пряникового печива.
5. Охолодіть на решітці для печива щонайменше 45 хвилин або, якщо можливо, на ніч, щоб печиво застигло.

Робота з глазур’ю

Ми приготували дві партії глазурі. Першу партію ми трохи розбавили, додавши додатково трохи молока. Це полегшило нанесення прикрас на печиво.

Другу партію ми приготували за рецептом. Це дало нам напрочуд густу глазур, яка ідеально підійшла для “приклеювання” печива до вінка.

1. Після того, як ваше печиво прикрашене глазур’ю, дайте їй висохнути. Це може зайняти від 10 хвилин до години.
2. Якщо ви робите центральний вінок: акуратно викладіть пряниковий вінок і пограйтеся з розміщенням печива. Як тільки ви знайдете дизайн, який вас влаштовує, використовуйте телефон, щоб сфотографувати його, потім видаліть все печиво і підготуйтеся до використання більш густої глазурі в якості клею.
3. Якщо ви робите підвісний вінок: дотримуйтесь кроку 2, але використовуйте картонну форму для вінка замість пряникового вінка.
4. Використовуйте більш густу глазур, щоб прикріпити печиво до вінка, використовуючи фотографію, яку ви зробили в якості орієнтира. Найкраще спочатку прикріпити печиво більшого розміру, а потім використовувати печиво меншого розміру, щоб заповнити прогалини.
5. Обережно перекладіть вінок на велику плоску тарілку або обробну дошку і поставте його в холодильник для охолодження. Зберігайте охолодженим до готовності до подачі.
6. Після того, як він охолоне, додайте декоративну стрічку і подавайте як центральну частину десерту або повісьте його у себе вдома як святковий декор (тільки якщо ви використовували картонну форму вінка).

Незалежно від того, чи ви залучаєте всю сім’ю, чи робите все самостійно, цей святковий вінок – справжнє задоволення для створення та насолоди.

Пов’язане

• Швидкі поради, як приготувати найкраще імбирне печиво
• Дізнайтеся, як прикрасити печиво як професіонал
• Отримайте більше рецептів та ідей різдвяних десертів

Source: allrecipes.com