Яловичі реберця по-корейськи на грилі
Яловичі реберця по-корейськи на грилі
Поговоріть зі своїм сусідським м’ясником, скажіть йому, що хочете яловичі реберця по-фланкенськи, і спробуйте цю чудову техніку приготування на грилі.
Оновлено 5 березня 2020 р.
Додати фото 7
Додатковий час:
Загальний час:
10 год 20 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 велика азіатська груша, очищена від шкірки, серцевини і нарізана скибочками
- ⅓ склянки хересного вина
- ⅓ склянки соєвого соусу
- ¼ склянки рисового оцту
- ⅛ склянки коричневого цукру
- 3 зубчики часнику, очищені
- 5 скибочок свіжого імбиру, очищеного і тонко нарізаного
- 1 столова ложка соусу хойсін
- 1 столова ложка гострої пасти чилі (наприклад, самбал оелек)
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- 4 фунта яловичих коротких ребер, обрізаних
- 1 нарізана зелена цибуля для прикраси
Приготування
- Змішати шматочки груші, хересне вино, соєвий соус, рисовий оцет, коричневий цукор, часник, імбир, соус хойсін, гостру пасту чилі і кунжутну олію в блендері до однорідної маси, приблизно 4 хвилини.
Смажте короткі реберця на грилі, поки вони не стануть твердими, гарячими і злегка рожевими в центрі, приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Термометр миттєвого зчитування, вставлений в центр, повинен показувати 140 градусів F (60 градусів C).
Харчова цінність (на порцію)
| 1054 | Калорії |
| 85g | Жир |
| 24g | Вуглеводи |
| 45g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 1054 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 85 г | 109% |
| Насичені жири 36г | 179% |
| Холестерин 187мг | 62% |
| Натрій 1522мг | 66% |
| Загальний вуглевод 24г | 9% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 45г | |
| Вітамін С 4 мг | 22% |
| Кальцій 46мг | 4% |
| Залізо 5мг | 29% |
| Калій 629мг | 13% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com