Картопля смажена на сковороді з соусом з лісових грибів рецепт
Картопля фрі під соусом з лісових грибів
Картопля “пальчики оближеш” та лісові гриби у вершково-гірчично-вершковому соусі з додаванням вершків.
Оновлено 13 жовтня 2016 р.
Додати фото 9
Загальний час:
1 год. 10 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 ½ фунта молодих картоплин, розрізаних навпіл уздовж
- 2 склянки нарізаних лісових грибів (малі портобелла, криміні, шиітаке)
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 велика цибулина-шалот, тонко нарізана
- 1 склянка курячого бульйону
- ¼ склянки сушених лісових грибів
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- ¾ чайної ложки прованських трав
- ½ склянки вершків або жирних вершків
- 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю за смаком
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого чебрецю
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати картоплю; готувати, періодично помішуючи, протягом 30 хвилин або поки картопля не стане м’якою. (Накриття фольгою прискорить приготування).
Примітка кухаря:
Щоб дізнатися, чи не містить блюдо глютену, перевірте список інгредієнтів для курячого бульйону та упакованих грибів.
Поживна цінність (на порцію)
| 240 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 31g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 240 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 12 г | 15% |
| Насичені жири 7г | 36% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрій 256мг | 11% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 3 мг | 15% |
| Кальцій 9мг | 1% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 42 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com