Картопляна фрітата з беконом та зеленню
Картопляна фрітата з беконом та зеленню
Це чудова страва в будь-який час дня і ночі. Мій дідусь часто готував фріттату. Замість того, щоб закінчити фрітату під бройлером, він готував її наполовину, ставив тарілку на сковороду, перевертав сковороду і засовував фрітату назад у сковороду, щоб приготувати іншу сторону. Іноді фрітата прилипала, іноді гаряча олія капала на нього, коли він виконував цей маневр. Саме в ці моменти я вивчив всі дійсно хороші італійські лайливі слова, які я використовую до цих пір.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 20
Загальний час:
1 фріттата
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 6 скибочок бекону, нарізаних
- 1 картопля, очищена і нарізана тонкими 1-дюймовими шматочками
- 2 столові ложки води або за потребою
- 1 зубчик часнику, тонко нарізаний
- ½ чайної ложки пластівців червоного перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 пучок мангольда, нарізаний
- 8 яєць, збитих
- ⅓ склянки тертого пармезану
Приготування
- Встановіть решітку духовки на відстані приблизно 6 дюймів від джерела тепла і розігрійте бройлер духовки.
Смажте в розігрітій духовці, поки яйця не схопляться, а фрітата не стане золотисто-коричневою по краях, від 3 до 4 хвилин.
Харчова цінність (на порцію)
| 150 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 7g | Вуглеводи |
| 11g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 150 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 11% |
| Насичені жири 3 г | 16% |
| Холестерин 197 мг | 66% |
| Натрій 342мг | 15% |
| Загальний вуглевод 7г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 14 мг | 70% |
| Кальцій 83 мг | 6% |
| Залізо 2мг | 10% |
| Калій 335 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com