Картопляна запіканка для сніданку по-швейцарськи

Подавайте цю запіканку зі смаком чебрецю, шинки, картоплі та яєць на сніданок або вечерю зі свіжими фруктами та соком.

Інгредієнти

• 1 фунт дрібної молодої картоплі, нарізаної скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 1/3 склянки тонко нарізаної цибулі-порею
• Антипригарний кулінарний спрей
• 3/4 склянки нарізаної вареної шинки зі зниженим вмістом жиру та натрію
• 3 унції нежирного швейцарського сиру, нарізаного невеликими шматочками
• 1 1/4 склянки знежиреного молока
• 1 столова ложка універсального борошна
• 3/4 склянки охолодженого або замороженого яєчного продукту, розмороженого
• 2 чайні ложки нарізаного свіжого чебрецю або 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю, подрібненого
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

Приготування

1. У накритій великій каструлі варити нарізану картоплю в невеликій кількості киплячої, злегка підсоленої води близько 10 хвилин або просто до готовності, додавши цибулю-порей в останні 5 хвилин варіння. Злити картопляну суміш.
2. Покрийте прямокутну форму для запікання об’ємом 2 літри кулінарним спреєм. Викласти картопляну суміш на дно підготовленої форми для запікання. Посипати шинкою та швейцарським сиром.
3. У середній мисці перемішати молоко з борошном до отримання однорідної маси. Додати яєчний продукт, чебрець і перець. Вилити яєчну суміш на картопляну масу.
4. Випікати в духовці при температурі 350 градусів протягом 35-40 хвилин або до тих пір, поки ніж, вставлений в середину, не вийде чистим. Подавати до столу негайно.

Факти про поживну цінність

(Швейцарсько-картопляна запіканка для сніданку)

Порції за рецептом 6, про. (г) 13, вітамін С (мг) 15, вуглеводи (г) 23, жири, загальні (г) 4, холестерин (мг) 16, вітамін А (RE) 103, калорійність (ккал) 180, крохмаль (г) 2, нежирне м’ясо (г) 1, натрій (мг) 445, кальцій (мг) 141, залізо (мг) 3, насичені жири (г) 1, волокна (г) 1

Source: web.archive.org