Китайський новорічний торт з ріпи

Цей рецепт передається від мами моєї мами. Це НЕ десерт (не солодкий), а скоріше “хліб на швидку руку” для китайців. Цей “торт” зазвичай готують і їдять під час китайського Нового року або його шматочки зазвичай можна знайти цілий рік серед DIM-SUM в китайських ресторанах. Його можна охолодити в холодильнику, але завжди слід їсти ГАРЯЧИМ, попередньо розігрівши в мікрохвильовій печі або обсмаживши в декількох столових ложках олії. Цей пиріг можна зберігати в холодильнику протягом 1 тижня (але зазвичай він з’їдається протягом дня!!)

Оновлено 4 серпня 2022 року

6-8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинної олії
• 8 унцій китайських сушених грибів, замочених на ніч у воді
• ⅓ склянки сушених креветок, замочених на ніч у воді та відціджених
• 1 фунт свинячої ковбаси, нарізаної скибочками
• 1 столова ложка рослинної олії
• 2 скибочки свіжого кореня імбиру
• 3 ріпи, подрібнені
• 1 ½ чайної ложки китайського порошку з п’яти спецій
• 2 чайні ложки солі
• ½ чайної ложки гранул курячого бульйону
• 1 столова ложка білого меленого перцю
• ⅔ фунта білого рисового борошна

Приготування

1. Нагріти 2 столові ложки олії у воку або великій сковороді на сильному вогні. Додати гриби, креветки та сосиски і обсмажувати 1/2 хвилини. Зняти зі сковороди і відставити в сторону. Нагріти ще 1 столову ложку олії в вок / сковороді. Додати імбир і трохи обсмажити. Додати подрібнену ріпу і обсмажувати, помішуючи, близько 3 хвилин (НЕ зливати воду з ріпи). Додати порошок з 5 спецій, сіль, курячий бульйон і білий перець і перемішати все разом до рівномірного розподілу. Витягнути з суміші шматочки імбиру.

Поживна цінність (на одну порцію)

629	Калорії
30g	Жир
75g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 629
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	38%
Насичені жири 9г	45%
Холестерин 62 мг	21%
Натрій 1504мг	65%
Всього вуглеводів 75г	27%
Харчові волокна 29г	104%
Загальний цукор 2г
Білок 19г
Вітамін С 14 мг	70%
Кальцій 105мг	8%
Залізо 4мг	24%
Калій 635мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com