Карбонара класична з панчеттою

Це класична версія карбонари з панчетти, на якій я виріс. Подавайте її гарячою, посипавши додатково сиром пармезан і подрібненою італійською петрушкою.

Оновлено 2 лютого 2022 р.
Додати фото 6

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 яйця, злегка збиті
• 2 склянки жирних вершків
• 1 склянка свіжо натертого сиру пармезан
• 1 (16 унцій) упаковка макаронів пенне
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 цибулина, нарізана
• ½ фунта нарізаної панчетти, подрібненої
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
• ½ склянки кедрових горіхів, підсмажених
• ½ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• ¾ склянки подрібненої італійської листової петрушки
• ½ склянки свіжо натертого пармезану

Приготування

1. У мисці збити яйця, вершки та 1 склянку сиру пармезан. Відставити в сторону.

Поживна цінність (на порцію)

838	Калорії
53g	Жир
62g	Вуглеводи
31g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 838
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 53 г	68%
Насичені жири 26г	131%
Холестерин 264 мг	88%
Натрій 871мг	38%
Всього вуглеводів 62г	23%
Харчові волокна 4г	13%
Всього цукрів 4г
Білок 31г
Вітамін С 12мг	61%
Кальцій 328мг	25%
Залізо 5мг	27%
Калій 480мг	10%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com