Клуби “Кращий холодець місяця

Small Batch Jam Co. бере торт за найкращу коробку фруктових консервів

Сара – шеф-кухар, кулінарний педагог та автор трьох кулінарних книг: “Кишенькова кулінарна книга”, “Дегустація Огайо” та “Супутник збирача фруктів”. Остання отримала нагороду IACP Cookbook Award у 2019 році.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Оновлено 07 лютого 2022 року

Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.

У вас є щоденний ритуал намазувати блискучу кульку желе або джему на свіжопідсмажений шматочок хліба? Тоді клуб “Желе місяця” точно для вас. Якщо желе та джеми, доступні у вашому регіоні, не відповідають стандартам, ви можете розширити свій асортимент і відкрити для себе нові консервації, які вас порадують.

Аби ніхто з шанувальників “Різдвяних канікул Національного карикатурного коміксу” не посміхався (багатостраждальний батько у фільмі отримує членство у клубі “Желе місяця” замість великої грошової премії до свята, як він сподівався), клуби джемів та желе місяця – це річ, і вони існують. Але поки що не така вже й велика. Ми просіяли ті з них, які мають шарм, індивідуальність та різноманітність. А затятим любителям желе на замітку: жоден з цих клубів не є виключно клубом “желе місяця”. Чому? Ми не змогли знайти жодного! Вони є прерогативою клубів місяця, які пропонують желе, джеми, фруктові масла та мармелади. Дізнайтеся, який з них підходить саме вам, нижче.

Клуби “Кращий холодець місяця

• Кращий в цілому: Small Batch Jam Co.
• Кращий за різноманітністю: Amazing Clubs Jam and Jelly of the Month Club
• Кращий за органічність: Шматочок Любові
• Краще в категорії “Консерви”: Пташині консерви з лимоном
• Найкраще для маленьких баночок: Маленька чорна коробочка

Кращий в цілому: Small Batch Jam Co.

Основні характеристики 3 місяці/$75, 6 місяців/$140, 12 місяців/$281; доставка не включена 2 (6,5 унцій) банки на місяць 3 варіанти підписок

Чому ми обрали його: Small Batch Jam Co. пропонує постійно мінливий асортимент желе, джемів, мармеладу та фруктового масла з креативними смаковими поєднаннями. Це надійний вибір для любителів усіх видів фруктових консервів.

Плюси Доступна міжнародна доставка Доступ до мікросерійних смаків

Мінуси Дорогий Немає замін, окрім алергії

Пасифік розташований на узбережжі Каліфорнії на південь від Сан-Франциско, тому смачні фруктові консерви компанії Small Batch Jam Co. стали культовими на фермерських ринках і заходах по всій території затоки. Вони використовують місцеві фрукти для джемів та желе, як простих, так і несподіваних: айвовий джем з рожевою водою, желе з лайму та бергамотовий мармелад “Ерл Грей”.

Обирайте один з трьох варіантів підписки: на три місяці, півроку та 12 місяців. Щомісяця ви отримуватимете дві баночки: одну зі звичайної колекції, а іншу – з мікросерійного виробництва, яке нечасто можна знайти в інших місцях. За винятком задоволення запитів на алергію, немає ніяких налаштувань. Але для любителів желе, які хочуть плисти за течією, асортимент обіцяє безліч нових смаків.

Найкраще для різноманітності: Дивовижні клуби “Клуб джему та желе місяця

Основні характеристики 3 місяці/$80.85, 6 місяців/$155.70, 12 місяців/$299.40; включає доставку 2 банок на місяць 4 варіанти підписок

Чому ми обрали його: Якщо ви хочете спробувати желе та джеми від різних виробників в одній підписній коробці, зверніть увагу на Amazing Clubs. Завдяки широкому вибору виробників ви зможете здійснити тур по всій країні.

Плюси Різноманітність виробників Доставка включена

Мінуси Деякі пропозиції доступні в пристойних продуктових магазинах Відсутність налаштування

З кожним варенням місяця клубної коробки, представленої тут, ви отримаєте тонну різноманітності. Це єдиний клуб, який курує кілька виробників, пропонуючи турне по консервації від узбережжя до узбережжя. Ви ніколи не отримаєте одне і те ж (або близьке до нього) двічі. Попередні пропозиції включали варення з маріонетки від Oregon Hill Farms, желе для яблучного пирога від Brenham Kitchens і виноградне желе з мускадину від Three Rivers Orchard.

Ця підписка призначена для подарунків. Кожна партія з двох банок (загальною вагою від 10 до 20 унцій консервації) супроводжується інформаційним бюлетенем (The Daily Spread) з описом виробників та асортименту. Однак зауважте, що ви не можете робити заміни, тому це не ідеально для тих, хто має особливі уподобання або дієтичні потреби.

Найкраще для органічних продуктів: Шматочок любові

Основні характеристики $13 на місяць; доставка не включена Одна 9-унційна банка на місяць 12 варіантів підписок

Чому ми обрали його: Консерви, виготовлені з любов’ю з органічних фруктів, і велика кількість тривалості на вибір (від 1 до 12 місяців) вирізняють “Шматочок кохання” серед підписок на варення.

Плюси Плани від 1 до 12 місяців Підпишіться на 6 місяців і отримайте 7-й безкоштовно

Мінуси Лише одна баночка на місяць Доставка не включена

Пекарка Джен Паттап може витрачати свій час на розпалювання печей, але її хлібопекарський бізнес “Шматочок любові” також дає їй багато часу на приготування джему. Паттап дбає про те, щоб органічні фрукти, які йдуть у ці партії, по можливості надходили з місцевих ферм.

Смаки в основному класичні (полуничний, ожиновий та персиковий джем) з деякими більш сміливими варіантами та фруктовими комбінаціями (ківі, компот з айви та полуничний ревінь). Підписка є дуже простою, що дозволяє підписатися на отримання однієї банки на місяць на термін від одного місяця до цілого року. Доставка становить близько 13 доларів на місяць.

Найкраще підходить для грубих консервів: Лимонні консерви для птахів

Основні характеристики 3 місяці/$75, 6 місяців/$115, 12 місяців/$225; доставка включена Дві 6-унційні банки відправляються раз на два місяці 3 варіанти підписок

Чому ми обрали його: Якщо вам подобаються джеми з видимими шматочками фруктів, лимонні консерви для птахів дадуть вам безліч можливостей покласти шматочки на тост або сирну дошку.

Плюси Креативні смаки Ручна робота

Мінуси Всі джеми попередньо відбираються для членів клубу Небагато желе

Настав час для короткого уроку з номенклатури фруктових консервацій. Желе готується з соку, а не з шматочків фруктів, зазвичай воно прозоре. Джем може бути без кісточок або з кісточками, але з подрібненими фруктами. Варення, з іншого боку, може бути (але не завжди) зроблене з цілих фруктів або шматочків фруктів.

Якщо ви любите, щоб у ваших консервах були видимі шматочки фруктів, то Лимонний птах саме для вас. Його тверді консерви та джеми мають впізнавані шматочки фруктів, які ідеально підходять для додавання в йогурт, поєднання з сирами (їх інший бізнес – виготовлення сирних дощок), або просто намазування на тост. Фрукти надходять з ферм поблизу їхнього розташування в Південній Каліфорнії. Зверніть увагу, що поставки виходять кожні два місяці, тобто ви отримуєте не нову банку щомісяця, а по дві за партію в різні місяці.

Найкраще підходить для маленьких банок: Маленька чорна коробка

Основні характеристики 3 місяці / 55 доларів, доставка не включена Три 4-унційні банки на місяць

Чому ми вибрали його: Коли ви хочете спробувати кілька смаків одночасно, але не хочете, щоб банки переповнювали ваш холодильник, керовані 4-унційні банки Little Black Box полегшують полірування однієї з них, щоб ви могли встановити нову без вини.

Плюси Веселі смакові комбінації Менші баночки легко ділити та пробувати

Мінуси 3 баночки на місяць може бути забагато для деяких Вибір може бути занадто авантюрним для тих, хто віддає перевагу простим желе

Компанія Little Black Box, що представлена на ринках і в магазинах Джексонвілля, штат Флорида, почала свою діяльність як пекарня однієї жінки, яка додала до свого асортименту домашні джеми після того, як виявила високий вміст цукру в комерційних фруктових начинках для хлібобулочних виробів.

Перевагою цієї підписки є те, що менші баночки дозволяють легше змішувати і поєднувати джеми. Кожна партія включає один бестселер та дві сезонні лімітовані версії. Ви знайдете такі смаки, як банановий ромовий лаймовий джем, вишневий джем, ананасовий джем з манго та перцем, а також малиновий джем чипотле з віночком.

Остаточний вердикт

Клуби “Желе місяця” надають доступ до консервації невеликих партій, яку ви не зможете знайти в магазинах. Більшість з них не дозволяють кастомізації, але для тих, хто хоче регулярно дивуватися різним джемам та желе, виготовленим з турботою, ці підписки можуть стати цікавим подарунком для себе або інших.

Ми обрали компанію Small Batch Jam Co. як абсолютного переможця за її постійно оновлюваний вибір желе, джемів, мармеладу та фруктового масла. Якщо ви любитель фруктових консервів, вам сподобаються як їх класичні, прості смаки, так і більш ексцентричні.

Як обрати найкращі клуби “Желе місяця

Перший крок: З’ясуйте, що є вашим улюбленим варенням, так би мовити. Деякі з цих підписок пропонують більш незвичайні смаки, тому, якщо ви хочете дотримуватися класики, не вибирайте цей клуб. Якщо для вас важливі місцеві або органічні інгредієнти, врахуйте це. І, нарешті, врахуйте, скільки желе ви споживаєте за місяць. Деякі підписки надсилають лише одну баночку на місяць, інші – дві. І пам’ятайте, що не всі банки однакового розміру – середня банка джему становить близько восьми унцій.

Клуби “Желе місяця” в порівнянні з покупками в магазині

У клубі “Желе місяця” ви будете платити за доставку в тій чи іншій формі, але ці коробки більше спрямовані на розваги та відкриття, а не на дотримання бюджету. З підписками, які ми вибрали, ви отримаєте доступ до консервації, яку зазвичай не можна знайти в магазинах. Виробники дрібносерійних консервів, про яких ми розповідаємо, часто використовують більше фруктів і менше цукру, що призводить до більш яскравого смаку консервів.

Часті запитання

Чи використовують клуби “Желе місяця” органічні інгредієнти?

Деякі використовують, а деякі ні. Багато виробників використовують органічні інгредієнти, коли це можливо, а деякі наголошують на використанні місцевих фруктів та приправ, а не органічних. Що краще, органічна полуниця, яку везуть вантажівками через всю країну, чи звичайна, вирощена на місці, зібрана в розпал сезону?

Чи існують варіанти з низьким вмістом цукру в клубах “Желе місяця”?

Ми не змогли знайти клубне желе з низьким вмістом цукру, без цукру або без додавання цукру. В якості подарунка спробуйте Подарунковий набір джемів Blake Hill Preserves Naked Jams, який включає три джеми, виготовлені лише з фруктів та фруктового соку.

Чи доступні сезонні ароматизатори з клубами “Желе місяця”?

З багатьма з цих клубів, поставки, які ви отримуєте, будуть відображати те, що є сезоном у цю пору року. Наприклад, влітку ви будете отримувати ягідне варення, взимку – яблучне та грушеве масло або цитрусовий мармелад. Ви завжди можете зв’язатися безпосередньо з підприємством і запитати про це, або подивитися попередні пропозиції на їхньому веб-сайті.

Що робити з усім цим желе?

Якщо ви трохи відстали, не хвилюйтеся. Невідкриті банки з варенням зберігатимуться щонайменше рік, а цілком ймовірно, що й довше. Якщо ваш холодильник завалений напівз’їденими баночками, спробуйте використати їх у рецептах! Наше печиво у вигляді відбитків пальців, мармеладний фунтовий пиріг, свиняча вирізка з апельсиновим мармеладом, паніні з грюєром, яблучним та інжировим джемом, солодкі рулетики з малиновим джемом – це все рецепти, які ви можете адаптувати до інших консервацій. Або ж ви можете просто ознайомитися з нашими рецептами консервації та закрутки.

Методика

У порівнянні з іншими клубами “Їжа місяця”, у нас не так багато підписок на консервацію. Ми здебільшого рекомендуємо ті, які мають більш особистий смак, а не колекцію випадкових банок. До уваги бралися різноманітність консервації, якість інгредієнтів, варіанти різних підписок та ціна.

Source: web.archive.org