Книжковий клуб “Книжковий клуб” Печеня з куркою та овочами на травах

Страва на будь-який смак. Ідеально підходить для великих компаній (подвійний рецепт) або просто для сімейної вечері. Зверніть увагу: у мене немає подвійної духовки, тому час приготування 1 1/2 години.

Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 2

1 година 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
3 год 50 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка оливкової олії
• 2 чайні ложки меленого чебрецю
• 2 чайні ложки сушеного розмарину
• 2 чайні ложки сушеного орегано
• 2 чайні ложки паприки
• 2 столові ложки соку лайма
• 1 ціла курка, розрізана на 6 частин – промита і висушена паперовими рушниками
• 2 цибулини, нарізані скибочками товщиною 1 дюйм
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний смужками шириною 1 дюйм
• 2 склянки суцвіть броколі
• 1 пучок свіжої спаржі, тільки 2-дюймові кінчики
• 6 зубчиків часнику, очищених від лушпиння
• 2 склянки молодої картоплі
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Змішати в мисці оливкову олію, чебрець, розмарин, орегано і паприку. Розділити трав’яну суміш навпіл, висипавши половину в окрему миску, і в одну з половинок розмішати сік лайма. Перелити кожну половину в окремий великий поліетиленовий пакет, що закривається. Помістити шматочки курки в пакет без соку лайма; вичавити зайве повітря з пакета і закрити його.

Примітка кухаря:

Ви повинні стежити за овочами і змінювати час приготування відповідно до ваших уподобань щодо готовності. Я відокремлюю цибулю від броколі, тому що люблю, щоб цибуля була хрусткою по краях, а броколі готується набагато швидше.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

716	Калорії
54g	Жир
25g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 716
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 54 г	69%
Насичені жири 10г	50%
Холестерин 97 мг	32%
Натрій 113мг	5%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 6г
Білок 36г
Вітамін С 65 мг	326%
Кальцій 96 мг	7%
Залізо 5мг	28%
Калій 719мг	15%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com