Кольрабі в лимонно-вершковому соусі рецепт
Кольрабі в лимонно-вершковому соусі
Кольрабі має чудовий смак, коли її готують у цьому простому лимонно-вершковому соусі. Якщо ви купуєте кольрабі на фермерському ринку, додайте в кінці також листя.
Рецепт від MichaR
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 4
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ склянки жирних вершків для збивання або за потребою
- 3 кольрабі, очищені та нарізані, листя кольрабі залишити
- 2 чайні ложки тертої лимонної цедри або за смаком
- 1 столова ложка лимонного соку, або за смаком
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 щіпка білого цукру
- 1 пучок подрібненої свіжої петрушки
Приготування
- Довести вершки до кипіння в середній каструлі. Додати кольрабі і зменшити вогонь. Накрити кришкою і варити, поки кольрабі не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
Примітка кухаря:
Замість петрушки можна використовувати лимонну вербену.
Поживна цінність (на порцію)
355 | Калорії |
33g | Жир |
13g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 4 | |
Калорії 355 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 33г | 43% |
Насичені жири 21г | 103% |
Холестерин 122мг | 41% |
Натрій 111мг | 5% |
Загальний вуглевод 13г | 5% |
Харчові волокна 6г | 21% |
Всього цукрів 4г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 115мг | 574% |
Кальцій 116мг | 9% |
Залізо 2мг | 9% |
Калій 677мг | 14% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com