Копчена форель шматок

Цей шматок копченої форелі неймовірно простий і дуже універсальний. Очевидно, що він чудово намазується на будь-який вид хліба або крекерів, але намазаний на свіжопідсмажений бублик, мабуть, буде найкращим його вираженням.

Оновлено 10 жовтня 2019 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 15 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 5 унцій копченого філе форелі без кісток, перевіреного на наявність кісток і розкришеного
• 6 унцій вершкового сиру кімнатної температури
• 4 чайні ложки свіжовичавленого лимонного соку
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
• 2 чайні ложки подрібненої свіжої цибулі
• 2 чайні ложки каперсів, відціджених
• 1 чайна ложка гарячого підготовленого хрону, або більше за смаком
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю

Приготування

1. Покласти в миску розкришену форель і розм’якшений вершковий сир. Додати лимонний сік, кріп, цибулю, каперси, хрін, чорний перець, сіль і кайенский перець. Перемішати виделкою, поки суміш не набуде потрібної вам консистенції. Перекласти у форму для запікання, загорнути поліетиленовою плівкою. Перед подачею на стіл поставити в холодильник на 2-3 години, щоб дати розвинутися аромату.

Кулінарні поради:

Ідеальна кількість солі, кислотності та тепла дуже суб’єктивна. Рівні пропорції вершкового сиру і копченої форелі – хороша відправна точка, але все інше слід додавати “за смаком”.

Поживна цінність (на одну порцію)

214	Калорійність
17g	Жири
2g	Вуглеводи
13g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 214
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	22%
Насичені жири 10г	50%
Холестерин 97 мг	32%
Натрій 212 мг	9%
Загальний вуглевод 2г	1%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 0г
Білок 13г
Вітамін С 4 мг	20%
Кальцій 48 мг	4%
Залізо 1мг	4%
Калій 277 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com