Копчені курячі стегенця в пелетах (курячі стегенця в кексі) рецепт
Копчені курячі стегенця в коптильні Pellet Smoker (Курячі стегенця в кексі)
Адаптовані від курячого кексу Майрона Міксона, вони однакові за формою та розміром і дають ніжні та димчасті курячі стегенця.
Оновлено 14 вересня 2022 року
2 години 40 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
3 години 20 хвилин
6 курячих стегенець
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 6 (8 унцій) курячих стегенець без кісток, зі шкірою
- 1 ½ столові ложки копченої паприки
- 4 ½ чайних ложки кошерної солі, розділеної або за смаком
- ½ столової ложки часникового порошку
- ½ столової ложки цибулевого порошку
- 1 чайна ложка меленого кмину
- ¼ чайної ложки кайенского перцю
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю, розділена
- 1 гранули листяних порід дерева
- 1 алюмінієва одноразова форма для кексів на 6 чашок
- 1 кулінарний розпилювач
- 1 ½ склянки курячого бульйону
- 1 одноразова алюмінієва форма для випічки розміром 1 9×13 дюймів
- ½ склянки соусу для барбекю
Вказівки
- Руками обережно зніміть шкіру з курячих стегенець. Покладіть шкури на обробну дошку і тильною стороною ножа акуратно зішкребіть надлишки жиру зі шкурки. Викиньте жир, а вискоблені шкурки відкладіть в сторону. Обережно видаліть і викиньте кістки зі стегенець.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 425 | Калорії |
| 24g | Жир |
| 10g | Вуглеводи |
| 39g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 425 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 24 г | 31% |
| Насичені жири 7г | 34% |
| Холестерин 144мг | 48% |
| Натрій 2094мг | 91% |
| Загальний вуглевод 10г | 4% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 39г | |
| Вітамін С 2 мг | 9% |
| Кальцій 31мг | 2% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 448мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com