Корма з баранини
Корма з баранини
Походить з Персії, привезена до Індії в період правління Акбара і модифікована в Кашмірі. Рецепт варіюється від регіону до регіону та від ресторану до ресторану. Північно-індійська корма має блідо-жовтий колір від шафрану і готується без томатів і куркуми. Цей варіант рецепту буде найбільш наближеним до традиційної кашмірської корми. Кашмірські пандити замінюють цибулю та часник на асафетиду. Подають з жасминовим рисом і манговим чатні.
Опубліковано 14 березня 2013 року
Додати фото 6
1 год 15 хв
Загальний час:
1 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 ¼ фунта м’яса ягняти, нарізаного кубиками
- 4 чайні ложки оливкової олії, розділені
- 1 коричнева цибуля, нарізана
- 1 червона картопля, очищена і нарізана кубиками
- ½ склянки порошку каррі
- ½ склянки води
- ⅓ склянки кокосового молока
- ⅓ склянки відцідженого консервованого нуту (боби гарбанзо)
Приготування
- Покладіть баранину в миску і полийте 2 чайними ложками оливкової олії; перемішайте, поки не покриється.
Харчова цінність (на порцію)
302 | Калорії |
14g | Жир |
17g | Вуглеводи |
28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 302 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
Насичені жири 5г | 27% |
Холестерин 80 мг | 27% |
Натрій 102мг | 4% |
Загальний вуглевод 17г | 6% |
Харчові волокна 5г | 17% |
Загальний цукор 2г | |
Білок 28г | |
Вітамін С 7 мг | 37% |
Кальцій 70мг | 5% |
Залізо 6мг | 31% |
Калій 589мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com