Кошерний курячий суп з кулями з маци

Смачні трави наповнюють кульки з маци чудовим ароматом, і супчик виходить таким смачним при тривалому варінні. Якщо приготувати його в скороварці, курячий суп може бути готовий за 45 хвилин.

Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 3

5 год 20 хв
Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

Для курячого супу:

• 1 (від 2 1/2 до 3 фунтів) ціла курка, нарізана
• 2 невеликі жовті цибулини, нарізані кубиками
• 2 стебла селери, нарізані шматочками
• 3 морквини, нарізані шматочками
• 1 пучок свіжого кропу
• 1 лавровий лист
• 3 літри води

Для кульок з маци:

• ⅓ склянки рослинної олії
• 4 яйця
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 склянка мацоні
• 3 літри води, або за потребою
• 1 чайна ложка солі

Приготування

1. Щоб приготувати суп на плиті, змішайте курку, цибулю, селеру, моркву, кріп, лавровий лист і 3 літри води у великій каструлі. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити, частково накривши кришкою, не менше п’яти годин. Час від часу знімайте з поверхні супу піну, що утворюється.

Примітка кухаря:

Ви можете використовувати будь-яку дрібно нарізану зелень, яка вам подобається в кульках з маци: базилік, петрушку, кріп, розмарин та/або шавлію.

За бажанням додайте в суп відварене куряче філе (або можете використати його для приготування курячого салату).

Поживна цінність (на одну порцію)

511	Калорії
41g	Жир
18g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 511
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 41 г	52%
Насичені жири 10г	51%
Холестерин 148мг	49%
Натрій 860мг	37%
Загальний вуглевод 18г	7%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 2г
Білок 19г
Вітамін С 7 мг	35%
Кальцій 71мг	5%
Залізо 2мг	12%
Калій 301 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com