15 найкращих рецептів, які починаються із заморожених морських гребінців

Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви на столі для своїх сімей.

Оновлено 8 жовтня 2020 року
Трендові відео

Ми любимо наші упаковки заморожених креветок. Але для швидкої вечері на вихідних у морі є не тільки один молюск! Завжди приємно мати різноманітність, а заморожені морські гребінці – це чудова секретна зброя. Маленькі, солодкі та ніжні морські гребінці коштують дешевше, ніж морські гребінці розміром зі срібний долар, і вони дуже швидко розморожуються та готуються – тримайте упаковку в морозильній камері, і вони завжди під рукою для різноманітних сімейних вечерь. Ми зібрали деякі з наших найулюбленіших рецептів з морських гребінців, включаючи страви з макаронів, каші, різотто та багато іншого!

Локшина Тоші з обсмаженими морськими гребінцями

Повноцінна страва з однієї страви. “Це одна з улюблених страв моєї мами з локшини!” – каже Diana71. “Я трохи приправила її більшою кількістю хрусткого перцю чилі, ніж вона зазвичай використовує, але воно того варте! Тонка локшина спагеті набуває азіатського відтінку, а міні-гребінці додають чудового, але тонкого аромату морепродуктів. Брокколі готується ідеально, оскільки попередньо готується на пару”.

Смажені гриби та гребінці

Поєднуючи лаврові гребінці, гриби, цибулю та часник, “цей рецепт дуже простий у приготуванні і вимагає лише однієї сковорідки”, – каже Евелін Шартр. Готується приблизно за 25 хвилин.

Юшка з морських гребінців від шеф-кухаря Джона

До складу цього вершкового супу входять ніжні морські гребінці, бекон, картопля, нарізана кубиками, і правильна кількість спецій, а в кінці щедро збризнуті вершки і трохи лимонної цедри для пікантності. “Дуже легка, неймовірно смачна юшка з гребінців”, – каже шеф-кухар Джон. “Якщо ви хочете більш густу, більш традиційну основу для юшки, просто розімніть трохи картоплі в суміш”.

Вершкові спагетті з морським гребінцем

Дуже швидкі та легкі, ці обсмажені морські гребінці в простому вершковому соусі з хересу готові приблизно за той же час, що і макарони. Шеф-кухар Джон каже: “Я готую гребінці трохи довше, ніж багато кухарів, але це надає страві більше смаку, і вони залишаються ніжними і вологими. Думаю, ви погодитеся, що хересний соус значно виграє від більш тривалого часу приготування”.

Паста з морськими гребінцями, цукіні та помідорами

Проста і свіжа паста з морськими гребінцями, обсмаженими цукіні, часником, пластівцями червоного перцю, нарізаними помідорами і свіжим базиліком. Це так швидко і легко – і готується приблизно за 30 хвилин! “Я використовувала заморожені гребінці, і вони були дуже смачними”, – каже Дженетп. “Свіжий базилік робить їх схожими на страви з ресторану”.

Запечені гребінці

“Дуже смачні запечені гребінці з маслом і часником”, – каже Джон Брегг. “Морські гребінці – найменші, і вони, як правило, солодші на смак, ніж морські гребінці”.

Салат з морського гребінця та спаржі

“Чудова закуска для елегантної званої вечері або основної страви”, – говорить ewilson11. “Добре поєднується з багатьма різними заправками, але я віддаю перевагу бальзамічному соусу. Насолоджуйтесь!”

Суп з морського гребінця, цибулі-порею та грибів

Ось наваристий суп з морських гребінців, приготований з грибами, часником, цибулею-пореєм, бризками хересу і молоком замість вершків. Рецензент рецепта Бонні каже: “Я переклала основу супу в повільну плиту і залишила його варитися на годину-дві, а потім додала гребінці за годину або близько того, як хотіла подати його на стіл”.

Гребінці зі скампі

“Скампі з гребінців – це корисний і смачний рецепт з великою кількістю смаку”, – говорить NIKKICOM. “Подавайте з хрустким хлібом і зеленим салатом, за бажанням. Якщо ви любите більш густий соус, можете додати в кінці чайну ложку кукурудзяного крохмалю”.

Гострі морські гребінці у фритюрниці

“Ці пряні гребінці гарні самі по собі або можуть бути подані в обгортках з салату, тако, салатах, або подані з рисом, макаронами і т.д.”, – каже Ніколь Суп Любляча Ніколь. “За бажанням подавайте з лимонними часточками”.

Лимонне різотто з морепродуктами

Ось один з них, який поєднує лаврові гребінці та креветки у вершковому різотто, приправленому базиліком та лимонним соком. “Мені дуже сподобалося поєднання смаків”, – каже nietsche979. “Це чудовий стартовий майданчик для тестування різних інгредієнтів. Чудово. Дякую за фантастичну їжу”.

Пікката з морепродуктів

“Креветки, морські гребінці і крабове м’ясо, обсмажені в соусі з білого вина і лимона, і посипані гарячими вареними макаронами”, – розповідає Бет Льюїс. “Кожного разу, коли я готую для великої компанії, цю страву просять завжди. Чудова дегустація і дуже проста у приготуванні!”

Севіче з морського гребінця де Галло

“Смачне і легке севіче. Завжди користується успіхом у публіки!” – каже Женев’єва Джонс Сейверт. “Ви також можете подати його з чіпсами тортильї в якості соусу. Дія кислоти в соку лайма готує гребінці, зміцнюючи м’якоть і роблячи її непрозорою”.

Сирні морські гребінці з листкового тіста

Начиняють оболонки з листкового тіста вершковою сумішшю з лаврових гребінців, грибів, цибулі-шалот, естрагону, вина, хересу, гірчиці та сиру пармезан. “Поставте їх на шведський стіл у день гри і спостерігайте, як вони першими покинуть стіл”, – каже Луцфлкат. “Вони навіть досить вишукані, щоб подати їх на спеціальну вечерю. За бажанням прикрасьте свіжим естрагоном”.

Гребінці з ізраїльським кускусом

Ізраїльський кускус з лавровими гребінцями в простому соусі з вершкового масла, оливкової олії та білого вина з часником, петрушкою і сиром пармезан. Видання “Дубна” оцінило його на 5 зірок: “Швидко, просто і смачно! Однозначно варто спробувати!”

Більше рецептів страв з морепродуктів та натхнення

• 12 простих рецептів лососевого пирога для насиченого вечора вихідного дня
• 22 найкращі рецепти екологічно чистих морепродуктів
• 30 найкращих рецептів креветок, готових менш ніж за 30 хвилин

Source: allrecipes.com