Крем-суп із зеленого часнику та картоплі
Крем-суп із зеленого часнику та картоплі
Зелений часник, як я дізнався відносно пізно в житті, робить один з найсмачніших супів. Його смак, коли він повільно тушкується з картоплею і невеликою кількістю свинини, знаходиться десь посередині між сирим часником і солодкою карамелізованою цибулею.
Опубліковано 6 червня 2012 р.
Додати фото 5
1 год 10 хв
Загальний час:
1 год. 30 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 картоплини червоної картоплі, очищені та нарізані шматочками однакового розміру
- 3 склянки подрібненого зеленого часнику, тільки білі та світло-зелені частини
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 унції фаршу з прошутто
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- 1 чверть курячого бульйону або більше, якщо потрібно
- ½ склянки жирних вершків для збивання
- 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі для прикраси (за бажанням)
Приготування
- Помістіть картоплю в миску з водою. Відставити в сторону.
Примітка кухаря:
Ви можете регулювати консистенцію супу, змішуючи більшу або меншу кількість картоплі та зеленого часнику. Якщо ви вегетаріанець, замініть прошутто на бекон, шинку або гриби шитаке.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 354 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 48g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 354 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 14 г | 18% |
| Насичені жири 6г | 29% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрій 1266мг | 55% |
| Всього вуглеводів 48г | 18% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 51 мг | 255% |
| Кальцій 76мг | 6% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 1034мг | 22% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com