Соте з креветками на цвітному рисі

Цей рецепт соте з креветок відповідає вимогам Whole30®, але його можна змінити відповідно до ваших уподобань щодо локшини, рису тощо. Їсти його на цвітному рисі низькокалорійно, з низьким вмістом вуглеводів і дуже ситно.

Опубліковано 14 січня 2019 р.
Додати фото 1

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ головки цвітної капусти
• 1 чайна ложка оливкової олії або за потребою
• 1 склянка курячого бульйону, розділена
• 1 столова ложка меленого кмину
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 лайм, сік, розділений
• 2 столові ложки кокосової олії або за потребою
• 20 печериць бебі-белла, нарізаних кубиками
• 2 перці фресно, нарізані кубиками
• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 1 великий помідор, нарізаний кубиками
• 3 столові ложки мигдалевого борошна
• 1 столова ложка часникового порошку
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 столова ложка сушеного орегано
• ½ столової ложки сушеного естрагону
• 3 склянки свіжого шпинату
• 1 фунт великих креветок, очищених і випатраних

Приготування

1. Покладіть цвітну капусту в чашу кухонного комбайна і подрібнюйте до тих пір, поки консистенція не стане схожою на білий рис. Перекласти цвітну капусту на сковороду на середньо-слабкий вогонь. Додати оливкову олію і 1/2 склянки курячого бульйону. Коли цвітна капуста нагріється, приблизно через 5 хвилин, додати кмин, сіль, чорний перець і сік 1/2 лайма. Накрийте кришкою і дайте рису з цвітної капусти розпаритися до м’якості, але злегка твердої консистенції, поки ви готуєте соте з креветок.

Примітка кухаря:

Замість часникового порошку можна використовувати 4 зубчики часнику.

Харчова цінність (на порцію)

312	Калорії
14g	Жир
25g	Вуглеводи
28g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 312
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 7г	34%
Холестерин 173мг	58%
Натрій 485мг	21%
Загальний вуглевод 25г	9%
Харчові волокна 8г	30%
Загальний цукор 9г
Білок 28г
Вітамін С 58 мг	291%
Кальцій 151мг	12%
Залізо 7мг	38%
Калій 1529мг	33%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com