Креветки з лаймом і кінзою

Приготуйте ці ароматні креветки з лаймом та кінзою лише з 5 інгредієнтів! Вони ідеально смакують окремо або як доповнення до ваших улюблених основних страв.

Еліза заснувала сайт “Прості рецепти” в 2003 році і керувала ним до 2019 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчових досліджень Стенфордського університету.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 16 березня 2022 року
Додати коментар

ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Одна з речей, яку я люблю в креветках, полягає в тому, що вони так швидко готуються на плиті, ідеально підходить, коли у вас спекотна погода, і ви не хочете використовувати духовку або змушувати плиту працювати занадто довго.

Прикладом цього є креветки з лаймом з кінзою.

Якщо у вас є креветки свіжі і готові до використання, їх приготування займе 10 або 15 хвилин, максимум. Якщо ви починаєте з заморожених креветок, можливо, вам доведеться додати ще 10 хвилин, щоб розморозити їх.

Кінза і лайм – одна з тих майстерних комбінацій, яка добре поєднується зі стейком, куркою, рибою і особливо з креветками.

Як приготувати креветки з кінзою та лаймом

Почніть з декількох шматочків чилі серрано і часнику в невеликій кількості олії на гарячій сковороді. Киньте креветки, трохи перемішайте, трохи обсмажте, а коли креветки стануть рожевими, вимкніть вогонь і додайте кінзу і лайм.

Ось і все! Простіше не буває, і тепер у вас є ідеальна маленька легка страва. Я люблю загортати в підігріту тортилью. Так смачно!

Що їсти з креветками з лаймом з кінзою

З чим ви будете подавати ці креветки? Спробуйте одну з цих пропозицій.

• Змішайте з вареними макаронами.
• Зробити тако. На тверді або м’які коржі викладіть кукурудзу, нашатковану капусту, червону цибулю або цибулю-шалот, сир і креветки.
• Подавати з рисовим пловом і салатом з нарізаних весняних овочів на гарнір.

Чи можна зберігати креветки з лаймом і кінзою?

Зберігайте залишки щільно накритими в холодильнику до двох днів. Розігрійте на плиті в сковороді на середньому вогні до легкого прогрівання.

5 інших рецептів страв на швидку руку

• Літній овочевий суп з холодних томатів
• Класичні новоанглійські рулети з лобстером
• Сирний лобстер на грилі з сиром
• Запечений тунець з авокадо
• Відбивні з баранини з розмарином і часником

Від редакції “Простих рецептів

Креветки з лаймом і кінзою

Час підготовки 5 хв
Час приготування 7 хв
Загальний час 12 хв
Порції від 3 до 4 порцій

Якщо ви використовуєте заморожені креветки, розморозьте їх, поклавши в миску з крижаною або холодною водою. Додавання невеликої кількості солі у воду допоможе креветкам зберегти свій солонуватий смак.

Інгредієнти

• 2 столові ложки арахісової олії, рапсової олії або олії з рисових висівок
• 1 перець чилі серрано (більше, якщо любите гостреньке, або тільки частина одного, якщо хочете менше гостроти), нарізаний тонкими кільцями
• 1-2 зубчики часнику, нарізані тонко
• 1 фунт креветок, очищених і випотрошених
• Кошерна сіль
• 1/4 склянки подрібненої кінзи
• 1-2 столові ложки соку лайма

Спосіб приготування

Нагрійте олію:

Поставте велику сковороду або вок на найсильнішу конфорку на сильний вогонь. Дайте сковороді нагрітися протягом хвилини, а потім додайте олію. Нагрівайте олію, поки вона не почне мерехтіти. Якщо вона почне диміти, зніміть сковороду з вогню на мить.

Додати чилі на сковороду:
Кинути чилі, щоб він покрився олією. Готувати 30 секунд.
Додати креветки і часник, посипати сіллю:

Додати креветки і кинути, щоб покрити маслом. Дати креветкам спокійно приготуватися протягом 1 хвилини перед тим, як знову кинути, щоб вони трохи підсмажилися. Смажити, помішуючи, до повної готовності, приблизно 2-3 хвилини.

Вимкнути вогонь, змішати кінзу і сік лайма:

Додати кінзу і сік лайма. Перемішати. Подавати гарячим або кімнатної температури. Подавати окремо, з рисом або в складеному підігрітому борошняному або кукурудзяному коржику.

Інформація про поживну цінність (на порцію)
201	Калорії
9g	Жир
3g	Вуглеводи
26g	Білок

×

Факти про поживні речовини
Порції: 3 – 4
Кількість в одній порції
Калорії	201
% від добової норми
Загальний вміст жирів 9г	11%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 239 мг	80%
Натрій 1154мг	50%
Загальний вуглевод 3г	1%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 0г
Білок 26г
Вітамін С 4 мг	19%
Кальцій 110мг	8%
Залізо 0мг	3%
Калій 225 мг	5%
*Відсоток добової поживної цінності (DV) показує, скільки поживних речовин у порції продукту є внеском у добову норму харчування. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org