Крок Мсьє

Цей смачний і стильний сендвіч чудово підходить для сніданку або бранчу. Я видозмінив традиційний рецепт, замінивши гауду на грюєр, додавши до сирного соусу трохи білого вина та поклавши його на хліб на заквасці у стилі Сан-Франциско. Щоб перетворити цей бутерброд на Croque Madame, додайте до нього яйце, перевернуте сонячною стороною догори, і мелений перець. Смачного!

Опубліковано 21 грудня 2019 року
Додати фото 4

Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• ¼ склянки вершкового масла, розм’якшеного
• 1 столова ложка борошна грубого помелу
• ⅓ склянки жирних вершків
• ¼ склянки сухого білого вина
• сіль і перець за смаком
• 1 тире меленого мускатного горіха
• ¾ склянки подрібненого сиру Гауда
• 8 (3/4 дюйма завтовшки) скибочок хліба на заквасці
• 4 чайні ложки вершкового масла
• ¼ склянки діжонської гірчиці
• 8 скибочок делікатесної шинки
• 4 чайні ложки подрібненої свіжої петрушки

Приготування

1. Розтопити 1/4 склянки вершкового масла в невеликій каструлі на середньому вогні. Поступово вмішати борошно в масло. По черзі додавати невеликими порціями вершки і вино, збиваючи після кожного додавання до загустіння, перш ніж вводити наступну порцію. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Невеликими порціями розплавити сир в рідині, безперервно помішуючи. Зменшити вогонь до мінімуму і тримати соус теплим до використання.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

462	Калорії
30g	Жир
33g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 462
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 30г	39%
Насичені жири 19г	94%
Холестерин 94мг	31%
Натрій 1088мг	47%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 2г
Білок 12г
Вітамін С 2 мг	10%
Кальцій 200мг	15%
Залізо 2мг	11%
Калій 129 мг	3%

* Відсоткові добові норми засновані на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com